Cellules de refroidissement rapide MultiFresh

MultiFresh : l’inimitable assistant multifonction.

MultiFresh est la première et unique machine au monde capable de gérer des cycles de fonctionnement avec des températures comprises entre +85 °C et -40 °C.

En pressant une touche, vous pouvez refroidir, surgeler, fermenter, décongeler, régénérer, pasteuriser et cuire à basse température.

Toutes les fonctions ont été minutieusement testées en collaboration avec les plus prestigieux professionnels, chefs, pâtissiers, glaciers et boulangers. Pour chaque aliment et pour chaque procédé de production, nous avons déterminé la bonne température, la meilleure ventilation et le degré d'humidité idéal pour assurer la parfaite qualité.