IrinoxBalanceSystem®: une technologie exclusive à la portée de tous

Grâce à la recherche constante de solutions technologiquement avancées,
Irinox présente son exclusif système de réfrigération

IrinoxBalanceSystem®

De nombreux essais et études effectués sur les courbes de refroidissement, ainsi que l'utilisation de logiciels sophistiqués, nous ont permis de déterminer les parfaites dimensions des principaux composants frigorifiques (condenseur, évaporateur et compresseur) : IrinoxBalanceSystem®. En effet, les évaporateurs et les condenseurs sont réalisés sur la base de plans et de spécifications de notre bureau technique afin de garantir à nos équipements des performances sans égales.

L’IrinoxBalanceSystem® a été utilisé dans la conception et construction de nos cellules de refroidissement rapide, de nos systèmes de conservation et aussi dans notre exclusif MultiFresh.

Le principe de fonctionnement d'une cellule de refroidissement rapide consiste à extraire la chaleur des aliments, le plus rapidement possible, pour limiter le vieillissement du produit. Nos cellules de refroidissement rapide garantissent la plus rapide extraction de la chaleur, même en présence de produits bouillants, sans détériorer en aucune façon l’aliment. Le même principe s'applique également à nos systèmes de conservation, qui exploitent la même technologie mais avec des objectifs différents : maintenir constamment un environnement idéal pour conserver pendant longtemps les aliments.

L'équilibrage parfait des éléments constituant le circuit frigorifique garantit également l'équilibre entre la ventilation et l'humidité à l'intérieur de la chambre, qui est fondamental pour préserver la structure et, par conséquent, les qualités organoleptiques des aliments.

Un mauvais dimensionnement du système implique des inefficiences productives, entraînant souvent des consommations d'énergie élevées et injustifiées.