Prix BEST of Market 2014 – IRINOX REMPORTE LE PRIX POUR LA CATÉGORIE « TECHNOLOGIE DU FROID »

24 marzo 2014

 

Le 13 mars, les revues spécialisées GVmanager, First Class et Schulverpflegung ont décerné l'illustre prix BEST of Market 2014 à Irinox spa pour la catégorie « technologie du froid ». La remise des prix a eu lieu à l'occasion de l'exposition Internorga à Hambourg.

Ce prix dédié au secteur de la restauration a été institué en 2010 sous le nom de « GV-Manager's Best ». Au cours des années suivantes, le domaine de compétence du prix a été étendu.

Le prix est attribué sur la base d'une enquête concernant les services offerts par les différents partenaires industriels.

L'enquête a été menée exclusivement en ligne, en envoyant une lettre d'information à 39 000 lecteurs des revues spécialisées, entre le mois d'octobre et le mois de février dernier ; pour l’édition 2014, le nombre d'entreprises examinées est passé de 488 à 735. Bien sûr, les entreprises actives dans divers secteurs ont été en mesure de rivaliser dans plusieurs catégories. L'enquête comprenait également une partie de questions relatives aux intentions d'investissement et aux préférences d'achat.

Les différentes positions dans le classement ont été établies sur la base des évaluations individuelles sur la qualité, sur le service et sur le rapport qualité/ prix.

Pour créer une échelle d'évaluation, l'étude de marché de la B&L MedienGesellschaft s'est basée sur le système scolaire allemand. Les répondants ont pu exprimer leur opinion à l'égard de la qualité, du rapport qualité/prix et du service, en attribuant 1 (bon), 2 (moyen) ou 3 (faible).  L'évaluation globale a été obtenue par l'addition des points obtenus dans les différentes catégories.

Le prix a été décerné cette année à 24 catégories, dont 11 dans le secteur alimentaire et 13 dans le secteur technique. Les catégories couronnées par le prix sont les suivantes : produits de boulangerie, garnitures, desserts, amuse-gueules, viandes et dérivés, épices, idées pour le petit déjeuner, grande commodité, soupes et sauces, boissons chaudes, techniques pour la cuisson, techniques pour laver la vaisselle, machines à café, petits appareils électroménagers pour la cuisine, techniques de refroidissement, transport de la nourriture, systèmes de distribution, systèmes pour l'hygiène, ameublement et culture de la table, systèmes pour la caisse, tissus, meubles de salles de bains.

L'attribution du prix a établi plusieurs confirmations, telles que Barilla Deutschland ou Unilever Deutschland ; et en même temps, l'introduction de nouvelles catégories a permis de voir de nouveaux visages sur le podium. Dans le domaine de la technique, récemment élargi, ont été couronnées Ecolab Deutschland (systèmes pour l'hygiène), Grohe Deutschland (meubles de salles de bains) Irinox (techniques de refroidissement) et Rieber (transport de la nourriture).