arrow-rightclosefunzione-cioccolatofunzione-cottura-bassa-temperaturafunzione-lievitazionefunzione-mantenimentofunzione-pastorizzazionefunzione-rigenerazionefunzione-rinvenimentofunzione-scongelamentofunzione-surgelazioneico_24-ore_deico_24-ore_enico_24-ore_esico_24-ore_frico_24-ore_itico_5-punti_deico_5-punti_enico_5-punti_esico_5-punti_frico_5-punti_itico_5-velocita_deico_5-velocita_enico_5-velocita_esico_5-velocita_frico_5-velocita_itico_HACCP_deico_HACCP_enico_HACCP_esico_HACCP_frico_HACCP_itico_abbattimento-carica-batterica_deico_abbattimento-carica-batterica_enico_abbattimento-carica-batterica_esico_abbattimento-carica-batterica_frico_abbattimento-carica-batterica_itico_raddoppio-capacita-teglie_deico_raddoppio-capacita-teglie_enico_raddoppio-capacita-teglie_esico_raddoppio-capacita-teglie_frico_raddoppio-capacita-teglie_itico_refrigerante_deico_refrigerante_enico_refrigerante_esico_refrigerante_frico_refrigerante_itlogo-negative

MultiFresh®

À chaque produit on cycle

MultiFresh®

Perfomances

MultiFresh® - Pour des performances sans égales

Le système de refroidissement Irinox Balance System®, supporté par des évaporateurs hautement performants et par des ventilateurs innovants électroniques Hyblade, est appliqué à la gamme MultiFresh® pour refroidir et surgeler les aliments, même très chauds, le plus rapidement possible, en maintenant intacte la qualité du produit.

La rapidité d'extraction de la chaleur a été augmentée de 40 % par rapport au passé, tant en refroidissement qu'en surgélation ; MultiFresh® est l’unique cellule de refroidissement rapide en mesure de refroidir ou de surgeler la même quantité de produit dans les deux procédés (essais effectués suivant les stricts standards des normes NF et UK).

Nos cellules de refroidissement rapide garantissent la plus rapide extraction de la chaleur, même en présence de produits bouillants, sans détériorer en aucune façon l’aliment. De nombreux essais et études effectués sur les courbes de refroidissement, ainsi que l'utilisation de logiciels sophistiqués, nous ont permis de déterminer les parfaites dimensions des principaux composants frigorifiques (condenseur, évaporateur et compresseur) : IrinoxBalanceSystem®.

Précision absolue avec Multisensor®

La cellule de refroidissement rapide MultiFresh® est équipée d'une sonde MultiSensor® à 5 points de détection pour un contrôle parfait de la température. La lecture correcte de la température au cœur du produit fournit des indications très précises au logiciel du MultiFresh®, qui règle très rapidement la ventilation, la température et l'humiditéprésentes dans la cellule.

La forme particulière de la sonde MultiSensor® permet son extraction aisée du produit, sans l'abîmer et sans devoir le surchauffer. Le système breveté Irinox de fixation automatique à la porte facilite son utilisation et empêche tous dysfonctionnements désagréables.

MultiFresh®: des performances silencieuses

Pour rendre le lieu de travail encore plus confortable, MultiFresh® est équipé de compresseurs de nouvelle génération extrêmement silencieux et de condenseurs munis de Fan Speed Controller, qui s'activent automatiquement seulement si nécessaire.

Grâce à ses caractéristiques particulières, MultiFresh® a passé avec succès les plus stricts contrôles du bruit.

Inscrivez-vous à notre newsletter

Restez à jour sur les produits, nouvelles et évènements d’Irinox Professional

Choose your area

Choose your country

Choose your language

Fermer
Fermer