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Corso di Panificazione con Ivo Corsini
Panificazione

Corso di Panificazione con Ivo Corsini

6 Novembre 2018 | dalle 10:30 alle 17:30

  • 7 ore
  • Lorusso Attrezzature Via Parisi, 90 70022 - Altamura (BA)

Corso per professionisti che vogliono essere costantemente aggiornati sulle ultime novità nel campo della catena del freddo, delle tecniche di lavorazione e cottura dei cibi e sull’evoluzione tecnologica di Irinox nei vari settori.

Gli argomenti trattati nel corso saranno:

  • gestione dei pani speciali
  • pizze e focacce
  • dolci da forno
  • food cost

Info e prenotazioni:

Donato Maldarella
donato.maldarella@irinox.com
+39 3316682477

Lorusso Attrezzature
info@lorussoattrezzaturefood.com
+39 349 8566062

 

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