Irinox http://www.irinoxprofessional.com/ Irinox ita Mon, 20 Nov 2017 23:55:00 +0100 http://www.irinoxprofessional.com/images/logo_irinox.png Irinox http://www.irinoxprofessional.com/ 122 120 <![CDATA[ INCENTIVI 2017 - Bonus, agevolazioni e soluzioni finanziarie per i vostri investimenti ]]> Un breve vademecum su bonus e agevolazioni a vantaggio di tutte le imprese interessate ad effettuare investimenti su nuove apparecchiature, al quale Irinox aggiunge soluzioni finanziarie pensate appositamente per i propri clienti. ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/incentivi-2017--bonus-agevolazioni-e-soluzioni-finanziarie-per-i-vostri-investimenti.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/incentivi-2017--bonus-agevolazioni-e-soluzioni-finanziarie-per-i-vostri-investimenti.php News Wed, 12 Apr 2017 14:19:00 +0200 <![CDATA[ Richemont Club Italia ]]> Il Richemont Club Italia - sorto nel 1996 grazie alla tenace passione del suo fondatore, Piergiorgio Giorilli - è parte di un'organizzazione internazionale, senza scopo di lucro (art. 3 dello Statuto), che sostiene l'attività dei suoi soci ai vertici nel settore della panificazione e della pasticceria. Per partecipare ed essere soci attivi del Club è, infatti, necessario sottoporsi a un esame – che si tiene ogni anno a settembre – che certifichi il livello di preparazione professionale degli aspiranti membri. Dal canto suo il Richemont Club Italia offre ai suoi soci – oltre all'indubitabile prestigio dell'appartenenza – anche numerose occasioni di approfondimento e specializzazione nell'ambito della professione con corsi, stage, simposi internazionali, visite alle aziende e occasioni di incontro con il grande pubblico, che la sede italiana del Club si propone di incrementare anno dopo anno. Sempre più numerose anche le nazioni aderenti al Club, al momento undici in Europa oltre al Giappone, con diversi paesi in lista d'attesa.   Il Richemont Club vive della sua filosofia. Per farvi parte occorrono: preparazione, etica professionale e un'inguaribile passione per la propria professione. Qualità da trasmettere attraverso prodotti di eccellenza alla propria clientela. La priorità del Club è quella, infatti, di promuovere tutte le novità relative alla moderna panificazione e pasticceria. L'aggiornamento continuo e le attività specifiche sono parte integrante di un gruppo che si distingue per serietà delle proposte e impegno.   ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/richemont-club-italia.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/richemont-club-italia.php Partnership Thu, 30 May 2013 14:19:00 +0200 <![CDATA[ IRINOX A NRA - Chicago 2017 ]]> Vi aspettiamo alla fiera NRA - Chicago dal 20 al 23 maggio! Venite a trovarci!   ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/irinox-a-nra-chicago-2017.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/irinox-a-nra-chicago-2017.php News Tue, 18 Apr 2017 14:19:00 +0200 <![CDATA[ MOF - Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers Confiseurs ]]> Nel giugno del 2013 il “MOF Pâtissiers Confiseurs” decise di unirsi e creare un’Associazione chiamata “Un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers Confiseurs” – AMOFPC – per valorizzare la passione e creatività per il proprio mestiere. Obiettivi e tema dell’Associazione: Promuovere il titolo di “Un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers Confiseurs” (Uno dei migliori artigiani di Francia– Pasticcieri) e creare un comitato organizzativo per la gara “Un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers Confiseurs”. TRASMETTERE L’ECCELLENZA DI UN MESTIERE VIVACEMENTE CREATIVO Nel 2013 alcuni pasticcieri francesi del MOF conosciuti sia in patria che all’estero decisero di unire le proprie forze per promuovere il titolo di “Un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier Confiseur” ed attrassero in questo modo nuovi talenti organizzando nel 2015 la venticinquesima competizione. In breve tempo circa una sessantina di pasticcieri del MOF si sono uniti per partecipare a questa splendida avventura. Lo hanno fatto in quanto, in un mondo che cambia rapidamente, anche il mestiere del pasticciere è in continua evoluzione. I pasticcieri del MOF dimostrano le proprie capacità quotidianamente in una professione in cui l’eccellenza si lega a conoscenza, innovazione, creatività, talento ed originalità, ed alla volontà di trasmettere una serie di valori. Siccome il guardare avanti e il preparare il futuro dipendono dalla trasmissione della propria conoscenza alle generazioni future, ogni candidato viene accompagnato, consigliato e motivato da un esperto pasticciere MOF per diversi mesi, a volte anche per alcuni anni. Questa organizzazione a due raddoppia il talento e la creatività professionali.      La Pasticceria ha grande rilevanza nella meravigliosa esperienza gastronomica francese. La sua reputazione si basa sui nostri generosi territori, il nostro attaccamento ad una storia ricca di uniche tradizioni ancestrali e regionali e di  imbattibile savoir-faire. Questi pasticcieri, che vantano di portare il tricolore francese sul proprio colletto, sono i più entusiasti ambasciatori della cucina francese, conosciuti e rinomati nel mondo ed estremamente popolari nei media. Questi importanti professionisti, i migliori dei quali vengono insigniti del titolo di “Un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers Confiseurs”, diffondono dei valori che diventano ancora una volta essenziali ed hanno l’elemento umano come punto centrale.     ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/mof-meilleurs-ouvriers-de-france-patissiers-confiseurs.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/mof-meilleurs-ouvriers-de-france-patissiers-confiseurs.php Partnership Mon, 02 Feb 2015 14:19:00 +0100 <![CDATA[ IRINOX a fianco di Iginio Massari <br>in The Sweetman Pro ]]> in The Sweetman Pro" title="IRINOX a fianco di Iginio Massari
in The Sweetman Pro" />   In ogni puntata – della durata di mezz’ora – le sei eccellenze nel mondo del dolce prepareranno dei veri e propri capolavori. A dirigere atto dopo atto, ci sarà il Maestro dei maestri della pasticceria italiana e mondiale: Iginio Massari. La prima delle 6 puntate -  tutte registrate all’interno del Milano Cafè – in onda venerdì 16 giugno, vedrà protagonista Fabrizio Galla nella preparazione della torta Estiva. A seguire venerdì 23 giugno ci sarà Alessandro Dalmasso, che presenterà la Bignolina estiva caffe, limone e cardamomo. Mentre Santi Palazzolo sarà l’ospite della puntata in onda venerdì 30 giugno e sarà impegnato nella creazione della torta Freschezza. Le ultime 3 puntate andranno in onda, sempre su Sky Uno, il prossimo dicembre. Iginio Massari The Sweetman Pro – ideato e prodotto da Level33 e AB Normal – vede la collaborazione con numerose aziende tra cui Irinox Spa, azienda specializzata nella produzione di abbattitori rapidi di temperatura e di sistemi di conservazione di alta qualità per il settore professionale e domestico. ]]>
http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/irinox-a-fianco-di-iginio-massari-
in-the-sweetman-pro.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/irinox-a-fianco-di-iginio-massari-
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News Thu, 15 Jun 2017 09:37:00 +0200
<![CDATA[ Boscolo Etoile Academy ]]> Irinox è partner del Campus Boscolo Etoile Academy. Il Campus Etoile Academy vanta un know-how trentennale nel mondo della formazione gastronomica. L’Accademia è nata nel 1982, inizialmente come centro di perfezionamento ed aggiornamento, ed è poi diventata Istituto Superiore nel 2005. Pioniere assoluto nel fare scuola, ha contribuito al perfezionamento di migliaia di professionisti Chef e Pasticceri ed alla formazione di decine di nuovi maestri, sempre con l’intenzione di perseguire ancora nuovi traguardi. Il Campus Etoile Academy propone percorsi di formazione a tuttotondo che coinvolgono i più prestigiosi professionisti Chef formatori del panorama nazionale ed estero. Ogni corsista avrà la possibilità di acquisire conoscenza del prodotto, consapevolezza delle sue trasformazioni e dimestichezza con le moderne attrezzature, per una formazione omnicomprensiva di ogni elemento che rende la Cucina (e la sua gestione) un’Arte. Tra le attrezzature piùinnovative non potevano mancare gli abbattitori rapidi multifunzione MultiFresh di Irinox e i conservatori Cp Multi. Per maggiori informazioni: www.scuoladicucinaetoile.com ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/boscolo-etoile-academy.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/boscolo-etoile-academy.php Partnership Thu, 28 May 2015 14:19:00 +0200 <![CDATA[ Gulf Host 2017 ]]> Al Dubai World Trade Center, dal 18 al 20 settembre 2017, si svolgerà Gulf Host: una delle maggiori fiere dedicate al settore delle attrezzature per la ristorazione e hospitality per il medio oriente. Tra i nostri prodotti tecnologicamente avanzati spicca tra gli altri MULTIFRESH®, l’abbattitore multifunzione che Irinox® Professional presenterà al padiglione S1, stand A4. Multifresh® è l'inimitabile assistente multifunzione per cuochi, pasticceri e gelatieri in grado di fornire il supporto necessario per migliorare il proprio lavoro e l’offerta alla clientela.  Premendo un tasto puoi raffreddare, surgelare, lievitare, scongelare, rigenerare, pastorizzare e cuocere a bassa temperatura. Tutte le funzioni sono state accuratamente testate in collaborazione con i più prestigiosi professionisti, chef, pasticceri, gelatieri e panificatori.Per ogni alimento e per ogni processo produttivo abbiamo stabilito la corretta temperatura, la giusta ventilazione e il grado di umidità ideale per una perfetta istantanea della tua qualità. Ti aspettiamo! ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/gulf-host-2017.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/gulf-host-2017.php News Mon, 21 Aug 2017 09:37:00 +0200 <![CDATA[ THE FRENCH PASTRY SCHOOL ]]> del college Kennedy – King di Chicago è la prima istituzione internazionale di istruzione di arti di pasticceria. Istruzione superba, attrezzatura eccellente e ingredienti di qualità abilitano i co-fondatori, lo Chef Jacquy Pfeiffer e Sebastien Canonne, M.O.F., a sostenere un’educazione eccezionale per tutte le cose dolci e cotte al forno.   Questa scuola istruisce più di mille studenti e pasticceri professionisti all’anno e offre tre programmi principali: L’Art de la Pâtisserie, un programma certificato di pasticceria e cottura dalla durata di 24 settimane; L’art du Gâteau, il programma certificato di cottura e decoro delle torte a livello professionale dalla durata di 16 settimane; L’art de la Boulangerie, un corso di pane artigianale dalla durata di 8 settimane; e corsi di istruzione per professionisti  ed amanti del cibo  che continuano tutto l’anno e hanno una durata di 3 fino a 5 giorni. The French Pastry School offre la rara l'opportunità di imparare l'arte della pasticceria in un setting intimo, essendo seguiti personalmente da artisti nel loro campo. Le vostre abilità saranno levigate eccellentemente attraverso la pratica e il continuo utilizzo delle migliori tecniche di pasticceria, attrezzi, ed ingredienti. La nostra scuola è dedicata solamente all'arte di pasticceria, ed è la nostra meta per essere la scuola di pasticceria più eccellente degli Stati Uniti, formando i migliori  professionisti che entrano nel settore.   ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/the-french-pastry-school.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/the-french-pastry-school.php Partnership Thu, 29 May 2014 14:19:00 +0200 <![CDATA[ Quando gusto ed estetica si fondono ]]> L’allenatore dei campioni del mondo di gelateria terrà il 27 e 28 settembre uno speciale seminario con ricette esclusive tratte dal suo ultimo libro “Fusione Inversa. Per un’estetica (gustosa) del gelato artigianale” scritto con Riccardo Magni e Luciana Polliotti. Sapienza tecnica, estetica e gusto si intrecciano nelle nuove ed esclusive creazioni di Pierpaolo Magni, campione europeo di Pasticceria e allenatore dei campioni del mondo di Gelateria, che il 27 e il 28 ottobre sarà ospite della Carpigiani Gelato Pastry University di Tokyo  (www.gelatopastryuniversity.com) per un seminario speciale aperto a colleghi pasticceri e gelatieri asiatici organizzato in collaborazione con CAST Alimenti. Si coglierà l’occasione anche per festeggiare l’inaugurazione della nuova sede di Carpigiani Japan. Le ricette esclusive proposte durante la lezione – il 27 ottobre in lingua giapponese e il 28 ottobre in lingua inglese - sono state studiate espressamente per l’evento e hanno come punto di partenza il suo ultimo libro “Fusione Inversa. Per un’estetica (gustosa) del gelato artigianale” (Editrade, 2017) che si pone ai massimi livelli d’avanguardia per l’arte della gelateria italiana. Il libro, scritto a sei mani con Riccardo Magni e Luciana Polliotti, prende ispirazione dagli anni di lavoro per la Coppa del Mondo di Gelateria e dalla collaborazione con alcuni tra i migliori pasticceri e gelatieri studiando come si possano proficuamente unire le discipline e aprire i laboratori a idee, tecniche, esperienze diverse per offrire ai professionisti la possibilità di esprimere appieno la loro creatività. Il seminario sarà introdotto da Alessandro Racca, più giovane Medaglia d’Oro di gelateria nel 1985 e direttore della Gelato Pastry University di Tokyo, e rappresenta un’occasione unica per imparare i segreti della pasticceria di gelato sotto la guida di due maestri riconosciuti a livello internazionale approfondendo i temi della tecnica abbinata all’estetica per un risultato delizioso e sorprendente. Per partecipare al seminario è possibile consultare http://gelatopastryuniversity.com  oppure scrivere a sportello@carpigianijapan.co.jp. In entrambi i giorni, dopo il seminario alle ore 17.00, è previsto un aperitivo con degustazione delle speciali creazioni dei due maestri gelatieri aperto alla stampa. Cos’è la Carpigiani Gelato Pastry University Un progetto formativo unico nel panorama internazionale con la mission di sviluppare nuove modalità di contaminazione tra la migliore tradizione italiana del gelato artigianale e la pasticceria di alto livello. Strutturata come un laboratorio di idee orientato all’alta qualità, la Gelato Pastry University proporrà un programma educativo d’eccellenza, assumendo in parte metodologie e obiettivi della Carpigiani Gelato University. Con un team di docenti composto da pasticceri e gelatieri di altissimo livello, la scuola si rivolge a un pubblico di professionisti desiderosi di ampliare la propria formazione, con l’obiettivo di sviluppare nuove e creative linee di prodotto. La sede è integrata negli spazi di Carpigiani Japan a Tokyo, con la precisa scelta di localizzarla in Giappone, paese dove l’arte della pasticceria raggiunge i massimi livelli di perfezione e innovazione. La sfida è quella di sviluppare un nuovo segmento nel settore della pasticceria, per diffondere al suo interno la cultura del gelato artigianale. ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/quando-gusto-ed-estetica-si-fondono.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/quando-gusto-ed-estetica-si-fondono.php News Mon, 28 Aug 2017 17:36:00 +0200 <![CDATA[ CAST ALIMENTI ]]> CAST Alimenti, Centro, Arte, Scienza e Tecnologia dell'Alimento, è una scuola di cucina nata nel 1996. Un centro di formazione professionale delle attività gastronomiche per i mestieri del gusto: cuoco, pasticcere, cioccolatiere, gelatiere, panificatore, pizzaiolo, barman. La mission di CAST Alimenti è formare e aggiornare a livello nazionale ed internazionale i migliori professionisti su cucina  e prodotti tipici alimentari del Made in Italy e non solo, mettendo a disposizione maestri, formazione, istruzione e strumenti idonei a coniugare l’essere, il sapere e il saper fare. La ricerca costante dell’eccellenza costruita quotidianamente attraverso concretezza, tecnica, abilità e conoscenza permette a CAST Alimenti di diventare ed essere un punto di riferimento per lo sviluppo, la difesa e la promozione della professionalità nei mestieri del gusto.   ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/cast-alimenti.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/cast-alimenti.php Partnership Wed, 29 May 2013 14:19:00 +0200 <![CDATA[ Host 2017 ]]> Vieni a visitare lo stand IRINOX® ad HOST, fiera internazionale dell'ospitalità. Ogni giorno i nostri consulenti saranno a tua disposizione per farti scoprire come IRINOX® può inserirsi nei diversi processi produttivi. Con IRINOX® il professionista può risparmiare tempo e denaro offrendo sempre la migliore qualità ai propri clienti. Scrivi una mail a host@irinox.com per richiedere la tua consulenza personalizzata. Ti aspettiamo al padiglione 5, stand D17 E20! ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/host-2017.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/host-2017.php News Mon, 21 Aug 2017 16:55:00 +0200 <![CDATA[ Università degli Studi di Scienze Gastronomiche ]]> Irinox è Socio Sostenitore dell’ Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, nata e promossa nel 2004 dall’associazione internazionale Slow Food con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna, è un’università non statale legalmente riconosciuta dallo stato italiano.   L’obiettivo è di creare un centro internazionale di formazione e di ricerca, al servizio di chi opera per un’agricoltura rinnovata, per il mantenimento della biodiversità, per un rapporto organico tra gastronomia e scienze agrarie.   Nasce una nuova figura professionale, il gastronomo, capace di operare nella produzione, distribuzione, promozione e comunicazione dell’agroalimentare di qualità: l’Università licenzia infatti i futuri esperti di comunicazione, divulgatori e redattori multimediali in campo enogastronomico, addetti al marketing di prodotti d’eccellenza, manager di consorzi di tutela o di aziende del settore agroalimentare o di enti turistici. Gli studenti, provenienti da ogni parte del mondo, acquisiscono una formazione attiva e dinamica, grazie alla complementarietà tra formazione umanistica e formazione scientifica, al forte trainingsensoriale, all’esperienza diretta (attraverso i viaggi didattici nei cinque continenti) dei processi artigianali e industriali di produzione e di elaborazione del cibo.   Ad oggi gli studenti che hanno frequentato e frequentano l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo sono oltre 1000.   ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/universita-degli-studi-di-scienze-gastronomiche.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/universita-degli-studi-di-scienze-gastronomiche.php Partnership Wed, 28 May 2014 14:19:00 +0200 <![CDATA[ Irinox @Abastur 2017 ]]> Cala il sipario su Abastur2017, tenutosi a Città del Messico dal 29 agosto al 1 settembre. Il principale punto di incontro dedicato all'attrezzatura per ristorazione e hospitality di tutta l'America Latina, ha contato anche quest'anno più di 16mila visitatori. Tra gli espositori Irinox® è stato protagonista con la sua gamma completa di abbattitori e conservatori professionali. Un ringraziamento speciale a tutti i visitatori e allo staff di Irinox® ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/irinox-abastur-2017.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/irinox-abastur-2017.php News Thu, 07 Sep 2017 14:59:00 +0200 <![CDATA[ Accademia Maestri Pasticceri Italiani ]]> Accademia Maestri Pasticceri Italiani, nata nel giugno del '93, accomuna l' esperienza di pasticceri che si distinguono nel comparto nazionale per l' elevato apporto qualitativo e professionale e per le spiccate capacità artistiche applicate alla tradizione pasticcera italiana . Le finalità di Accademia sintetizzate in un dettagliato e severo regolamento redatto all' atto della costituzione, sono rivolte alla crescita professionale dei pasticceri ed allo sviluppo del dolce di qualità con specifico riferimento a quello tradizionale . Intende riunire e valorizzare i maggiori esponenti del settore a livello nazionale, studiare ed adottare i mezzi più idonei per perfezionare i processi di lavorazione, diffondere e potenziare l' immagine dell' alta Qualità nella pasticceria italiana, produrre nei negozi degli Accademici pasticceria di Qualità superiore, facendo uso di materie prime d' elevato valore qualitativo e nutrizionale .   ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/accademia-maestri-pasticceri-italiani.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/accademia-maestri-pasticceri-italiani.php Partnership Tue, 28 May 2013 14:19:00 +0200 <![CDATA[ CHIC - Charming Italian Chef ]]> CHIC, Charming Italian Chef, nata nel 2009 è un’associazione che riunisce un centinaio di grandi professionisti (oltre cinquanta stelle Michelin) che propongono una cucina creativa, nel rispetto delle materie prime di cui è ricco il nostro Paese. CHIC è una piattaforma aperta, in cui lo scambio di idee ed esperienze e l’interazione tra i soci danno luogo ad una crescita culturale di tutto il movimento. Un gruppo nato per catalizzare lo spirito di forte tradizione ed innovazione della cucina italiana e diventare un traino convinto e convincente per il settore. Una risposta alle esigenze, sempre più diffuse, di fare sistema proponendosi come interlocutore autorevole per chiunque voglia portare la qualità del prodotto e del servizio nella ristorazione di alta fascia. Professionisti capaci di riscrivere, con estro, un universo di sapori che nasce dall’incontro di territori e prodotti unici, di cui è ricca l’Italia. Che sperimentano e ricercano, con passione e senza estremismi, accostamenti e metodi di cottura, nuovi e tradizionali, con un occhio di riguardo sempre verso il benessere e l’appagamento del gusto dei clienti. Particolarità di CHIC, unica nel panorama associativo italiano, è la presenza nel gruppo di anime e professionalità diverse, tutte di grandissimo profilo, quali chef di ristoranti, pizzaioli, pasticcieri, gelatieri, e panettieri. Per ulteriori informazioni visitate il sito: http://www.charmingitalianchef.com/ ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/chic-charming-italian-chef.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/chic-charming-italian-chef.php Partnership Mon, 01 Feb 2016 14:19:00 +0100 <![CDATA[ SWISSAM - HOSPITALITY BUSINESS & CULINARY ARTS SCHOOL ]]> SWISSAM is the only world-class educational institution in Russia and the CIS specializing in hospitality & Culinary Arts. It is situated in the very center of St. Petersburg and Moscow. SWISSAM Hospitality Business & Culinary Arts School operates in partnership with prestigious internationale educational institutions - International Management Institute (Lucerne, Switzerland) and Institute of Culinary Education (New York, USA). ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/swissam-hospitality-business-e-culinary-arts-school.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/swissam-hospitality-business-e-culinary-arts-school.php Partnership Mon, 09 May 2016 14:19:00 +0200 <![CDATA[ Irinox è partner tecnico de l'Ambasciata del Gusto ]]> L’Ambasciata del Gusto – Annunciata Milano è un progetto culturale, promosso dall’Associazione Maestro Martino, con lo scopo di promuovere la cultura del Territorio e il Made in Italy attraverso la Cucina d’Autore. L’Ambasciata realizza il suo scopo proponendo corsi di cucina, eventi culturali e degustazioni.  Il focus delle attività sono i prodotti agroalimentari del territorio lombardo e quelli provenienti da cucine internazionali nell’ambito di progetti di contaminazione culturale.  Per l’Ambasciata del Gusto il territorio è inteso come lo intendono i francesi (terroir) ovvero una combinazione di fattori fisici, chimici, ma anche antropici e storici consolidatasi nel tempo che determinano prodotti (vino, formaggio, salumi, ortaggi, pane, ecc.) di qualità riconducibili a una specifica area geografica. In questa sua accezione il territorio definisce un concetto molto complesso risultato dell’interazione tra più fattori, come terreno, clima, produzioni agricole, agricoltori, chef e consumatori del prodotto e, nella specificità del territorio lombardo, anche design, moda e arte che assieme al food rappresentano il Made in Italy nel mondo. ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/irinox-e-partner-tecnico-de-l-ambasciata-del-gusto.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/irinox-e-partner-tecnico-de-l-ambasciata-del-gusto.php Partnership Wed, 01 Jun 2016 14:19:00 +0200 <![CDATA[ Irinox & Food Genius Academy ]]> Food Genius Academy è un Centro di Formazione Professionale con esperienza pluriennale nell'ambito della Formazione Food & Beverage. E' accreditato dalla Regione Lombardia ed ha sede a Milano, Bologna e Torino. Food Genius Academy, costituita da Paolo Colapietro, Desirée Nardone e Alberto Capanna, è focalizzata sui corsi professionali di Alta Cucina Italiana, Pasticceria e Management di Sala, ma si declina anche come azienda di consulenza per il settore food&beverage e promotrice di eventi aziendali legati alla cucina. Per ulteriori informazioni visitate il sito www.foodgeniusacademy.com ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/irinox-e-food-genius-academy.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/irinox-e-food-genius-academy.php Partnership Thu, 23 Jun 2016 14:19:00 +0200 <![CDATA[ Chef Meeting Italia 2017 ]]> Lunedì 11 e martedì 12 settembre 2017 presso la sede produttiva di Irinox a Scomigo di Conegliano (TV), si è tenuto lo chef Meeting Italia 2017, una due giorni di formazione e confronto con la rete di Chef consulenti di Irinox. Nella foto la squadra schierata al completo: Gaetano De Gennaro, Andrea Bandiera, Mauro Secondi, Carlo Auriti, Andrea Vezzani, Andrea Tamagnini, Cristian Beduschi, Andrea Fiori, Ivo Corsini, Edoardo Corti, Enrico Pivieri, Luca Scarcella, Andrea Bistaffa, Stefano Venier, Nicola Amato, Emanuele Carletti, Leonildo Contis, Michele Lombardi, Gianluca Ortu, Nicola Botter, Stefania Sorbara   ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/chef-meeting-italia-2017.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/chef-meeting-italia-2017.php News Thu, 14 Sep 2017 09:47:00 +0200 <![CDATA[ Irinox Professional alla Fiera Gastronomika - San Sebastian ]]> Irinox® Professional sarà presente alla fiera Gastronomika - San Sebastian, che si terrà dall' 8 all'11 ottobre 2017 Vi aspettiamo allo stand 17 Per maggiori informazioni: irinox@irinox.com ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/irinox-professional-alla-fiera-gastronomika-san-sebastian.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/irinox-professional-alla-fiera-gastronomika-san-sebastian.php News Tue, 03 Oct 2017 16:30:00 +0200 <![CDATA[ Host 2017 | Ringraziamenti ]]> La fiera Host Milano 2017 ha rappresentato per Irinox® un momento di grande successo, che abbiamo condiviso con tutto il nostro staff, i nostri partner e potenziali nuovi clienti e dove abbiamo avuto la possibilità di presentare la gamma completa dei nostri abbattitori e conservatori Un ringraziamento a tutti per l'attenzione e  la disponibilità. Lo staff Irinox® ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/host-2017-ringraziamenti.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/host-2017-ringraziamenti.php News Tue, 24 Oct 2017 14:29:00 +0200 <![CDATA[ CCIAA Napoli - Agevolazioni acquisto abbattitori ]]> Sei di Napoli? Devi comprare un nuovo abbattitore per la tua attività?  La Camera di Commercio I.A.A. di Napoli attraverso l’Azienda Speciale S.I. Impresa intende sostenere gli investimenti delle MPMI della filiera alimentare che intendano migliorare il proprio posizionamento competitivo garantendo altresì la salute dei consumatori. L’agevolazione prevista dal bando consiste in un contributo a fondo perduto fino alla concorrenza del 50% delle spese documentate, fino ad un importo massimo di € 5.000, per le spese sostenute per la realizzazione o il potenziamento di abbattitori di temperatura per alimenti e/o sistemi per abbattere la temperatura dei macchinari e delle attrezzature in uso alle imprese dei settori alimentare, limitatamente al commercio ed artigianato ed alla ristorazione e alla somministrazione al pubblico di alimenti e bevande. Contattaci, clicca qui compila il form e scopri di più. ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/cciaa-napoli-agevolazioni-acquisto-abbattitori.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/cciaa-napoli-agevolazioni-acquisto-abbattitori.php News Tue, 14 Nov 2017 09:08:00 +0100 <![CDATA[ SAUDI HORECA 2017 ]]> IRINOX vi aspetta a Riyadh - Arabia Saudita dal 27 al 29 Novembre 2017 per la fiera SAUDI HORECA, un punto di incontro per i professionisti del settore Food, Beverage & Hospitality. Veniteci a trovare presso il nostro Stand B50, dove avremo il piacere di incontrarVi e illustrarvi tutta la gamma di abbattitori e conservatori Irinox. Vi aspettiamo! ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/saudi-horeca-2017.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/saudi-horeca-2017.php News Fri, 17 Nov 2017 15:11:00 +0100 <![CDATA[ Corso di pasticceria con Cristian Beduschi ]]> Il 2 Ottobre 2017 dalle 14.00 alle 17.30 si terrà il corso di pasticceria con Cristian Beduschi. Scopri come gestire la tua produzione risparmiando i costi ed i tempi ed aumentando il margine di guadagno! Lievitazione delle brioches, basi di pasticceria, bignè, torte moderne, pasticceria secca e biscotti, cioccolato e pralineria. Showroom Irinox Professional - Via Caduti nei Lager, 1 - Loc. Scomigo di Conegliano (TV) Info e prenotazioni: Fabio La Rocca, cell. 366 6593523, fabio.larocca@irinox.com ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/corso-di-pasticceria-con-cristian-beduschi.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/corso-di-pasticceria-con-cristian-beduschi.php Corsi Thu, 14 Sep 2017 09:04:00 +0200 <![CDATA[ Corsi di Panificazione | Ivo Corsini ]]> Lunedì 2 ottobre nello showroom Irinox a Scomigo di Conegliano (TV) si terrà il Corso di Panificazione con Ivo Corsini Gli argomenti trattati nel corso saranno: - gestione dei piccoli pani - pizze e focacce - dolci da forno - food cost Info e prenotazioni  Francesco Porchetti | 342 8066148| francesco.porchetti@irinox.com Giovanni Zoppa | 334 6549175 | giovanni.zoppa@irinox.com ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/corsi-di-panificazione-ivo-corsini.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/corsi-di-panificazione-ivo-corsini.php Corsi Tue, 19 Sep 2017 16:31:00 +0200 <![CDATA[ Corso di ristorazione | Andrea Incerti Vezzani ]]> Lunedì 2 ottobre all'Ambasciata del Gusto di Abbiategrasso (MI) si terrà un corso di ristorazione. Gli argomenti trattati nel corso saranno: » cottura a bassa temperatura » abbattimento +3°C » abbattimento - 18°C » lievitazione Info e prenotazioni: Massimo de Maria | 335 6356215 | m.demaria@freedot.it Luca Carnevali | 366 6224534 | luca.carnevali@irinox.com ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/corso-di-ristorazione-andrea-incerti-vezzani.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/corso-di-ristorazione-andrea-incerti-vezzani.php Corsi Fri, 22 Sep 2017 15:05:00 +0200 <![CDATA[ Corso di pasticceria | Andrea Tamagnini ]]> Martedì 3 ottobre dalle ore 14:00 alle ore 18:00 si terrà un corso di pasticceria con Andrea Tamagnini Scopri come migliorare i tuoi processi produttivi con MultiFreshMya, il tuo assistente mutlifunzione che ti permette di diminuire gli scarti, ridurre i costi di gestione, ampliare l'offerta e la marginalità. Vi aspettiamo da Barry Callebaut a Milano Info e prenotazioni Alberto Barco | alberto.barco@irinox.com | 338 7236283 ]]> http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/corso-di-pasticceria-andrea-tamagnini.php http://www.irinoxprofessional.com/ita/news-ed-eventi/corso-di-pasticceria-andrea-tamagnini.php Corsi Fri, 22 Sep 2017 15:29:00 +0200