IrinoxBalanceSystem®: una tecnologia esclusiva alla portata di tutti

Grazie alla costante ricerca di soluzioni tecnologicamente avanzate,
Irinox presenta il suo esclusivo impianto frigorifero

IrinoxBalanceSystem®

Numerosi test e studi effettuati sulle curve di raffreddamento e utilizzo di sofisticati software ci hanno permesso di ideare il perfetto dimensionamento dei principali componenti frigoriferi (condensatore, evaporatore e compressore): IrinoxBalanceSystem®. Gli Evaporatori ed i condensatori vengono infatti realizzati su disegni e specifiche del nostro ufficio tecnico, per consentire alle nostre attrezzature una performance senza confronti.

L’IrinoxBalanceSystem® è stato utilizzato nella progettazione e costruzione dei nostri abbattitori rapidi di temperatura, dei nostri sistemi di conservazione e non ultimo nel nostro esclusivo MultiFresh®.

Il principio di funzionamento di un abbattitore consiste nell’estrarre il calore dai cibi, nel più breve tempo possibile, per limitare l’invecchiamento del prodotto. I nostri abbattitori rapidi di temperatura garantiscono la più veloce estrazione del calore, anche in presenza di prodotti bollenti, senza danneggiare in alcun modo l’alimento. Lo stesso principio vale anche per i nostri sistemi di conservazione, che utilizzando la stessa tecnologia, ma con finalità diverse, mantengono costantemente l’ambiente ideale per custodire a lungo nel tempo gli alimenti.

Il corretto bilanciamento degli elementi che caratterizzano il circuito frigorifero, garantisce anche un equilibrio fra ventilazione e umidità all’interno della camera, che diventa fondamentale per preservare la struttura e quindi le qualità organolettiche degli alimenti.

Se l’impianto non è correttamente dimensionato si creano delle inefficienze produttive, che sono spesso la causa di ingiustificati ed elevati consumi energetici.