arrow-rightclosefunzione-cioccolatofunzione-cottura-bassa-temperaturafunzione-lievitazionefunzione-mantenimentofunzione-pastorizzazionefunzione-rigenerazionefunzione-rinvenimentofunzione-scongelamentofunzione-surgelazioneico_24-ore_deico_24-ore_enico_24-ore_esico_24-ore_frico_24-ore_itico_5-punti_deico_5-punti_enico_5-punti_esico_5-punti_frico_5-punti_itico_5-velocita_deico_5-velocita_enico_5-velocita_esico_5-velocita_frico_5-velocita_itico_HACCP_deico_HACCP_enico_HACCP_esico_HACCP_frico_HACCP_itico_abbattimento-carica-batterica_deico_abbattimento-carica-batterica_enico_abbattimento-carica-batterica_esico_abbattimento-carica-batterica_frico_abbattimento-carica-batterica_itico_raddoppio-capacita-teglie_deico_raddoppio-capacita-teglie_enico_raddoppio-capacita-teglie_esico_raddoppio-capacita-teglie_frico_raddoppio-capacita-teglie_itico_refrigerante_deico_refrigerante_enico_refrigerante_esico_refrigerante_frico_refrigerante_itlogo-negative
Willkommen auf der Irinox Professional-Website - einer Irinox-Geschäftseinheit - www.irinox.com
Eisbereitung

Frutta poché per Variegato alle marasche e bacche di goji

by Andrea Bistaffa

Nahrungsmittelgruppe: Eis
Modell Irinox: MF 85.2
Gewicht: 1700 x 5 gr
Dicke: 3 cm
Verwendeter Zyklus: Pochiertes Obst Nt-garen
Temperatur: +3°C
Anfangstemperatur des Nahrungsmittels: 10°C
Zeit: 240 min.
Belüftungsstufe: 3
Zutaten
Verfahren

Si può ampliare e personalizzare tutti i tipi di variegatura.


Benefits

E possibile fare tanti tipi diversi di variegati in un solo ciclo, con il vantaggio che anche usando la frutta piu delicata (es. lamponi fragoline di bosco ecc.) non si rovinano e rimangono intere.

Choose your area

Choose your country

Choose your language

Schließen
Schließen