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Irinox & l'Ambasciata del gusto

Partner

Ambasciata del gusto ist ein Kulturprojekt, das von der Maestro Martino Association, mit dem Ziel der Förderung der Kultur des Territoriums und der Made in Italien durch den Autor Küche gefördert. Die Botschaft verwirklicht ihren Zweck, indem sie Kochkurse, kulturelle Veranstaltungen und Verkostungen vorschlägt.
Im Fokus der Aktivitäten stehen die Agro-Food-Produkte der Lombardei und die aus den internationalen Küchen im Rahmen von Kulturkontaminationsprojekten. Für die Botschaft des Geschmacks wird das Gebiet verstanden, das Französisch (Terroir) oder eine Kombination von physikalischen, chemischen, sondern auch anthropische und historischen Faktoren zu verstehen, dass im Laufe der Zeit konsolidierte Welche Produkte bestimmen (Wein, Käse, Salami, Gemüse, Brot, usw.).) Qualität, die einem bestimmten geografischen Gebiet zuzuordnen ist. In diesem Sinne definiert das Gebiet ein sehr komplexes Konzept aus der Wechselwirkung zwischen mehreren Faktoren ab, wie Boden, Klima, landwirtschaftlicher Produktion, Bauern, Köche und Verbrauchern des Produkts und in der Spezifität der Region Lombardei, auch Design, Mode und Kunst, die zusammen mit dem Essen, das sie darstellen, Made in Italy in der Welt.

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