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MF 100.1

Schnellkühler MultiFresh®

MF 100.2

Kapazität
Einschübe 1 x 20 GN1/1
Abmessungen
Breite 872 mm
Tiefe 1351 mm
Höhe 1418 mm
Gewicht 200 kg
Elektro-Anschlusswerte
Nennaufnahme 2,4 kW
Nennleistung 5,2 A
Spannung 400V -50Hz (3P+N+PE)
Leistung pro Zyklus
von +90°C bis +3°C 100 kg
von +90°C bis -18°C 100 kg

Features

Sanigen®

Sanigen®

Das patentierte Irinox- Desinfektionssystem, hygienisiert auch schwer zugängliche Teile des Innenraums (z.B. den Verdampfer, usw.)..

Multirack®

Multirack®

Mit dem exklusiven einstellbaren Irinox -Einhängegestell kann man je nach Stärke des Lebensmittels den Abstand zwischen den Einschüben jeweils um 20 mm verschieben und die gesamte Abkühlleistung (in Kg) von MultiFresh ausnutzen..

MultiSensor®

MultiSensor®

Der Schnellkühler MultiFresh® ist mit einem MultiSensor®- Fühler mit 5 Erfassungspunkten für eine perfekte Temperaturkontrolle ausgestattet.

Defrost

Defrost

MultiFresh® muss nie abgetaut werden, selbst wenn kochend heiße Produkte eingeführt werden. Die hohe Leistungsfähigkeit und die niedrigen Plus-Temperaturen beim Schnellkühlen verhindern die Eisbildung am Verdampfer..

Fan Speed Control

Fan Speed Control

Mit MultiFresh® können die Ventilatoren manuell auf 5 verschiedene Drehzahlen eingestellt werden, so dass die Produkte nicht zu stark austrocknen und ihre natürliche Feuchtigkeit beibehalten wird..

Kühlgas

Kühlgas

Für die Kühlanlage von MultiFresh wird das Kühlgas R452A verwendet. Dieses ökologische Gas, das in den Kühlanlagen der letzten Generation eingesetzt wird, ist hochleistungsfähig und trägt weder zum Treibhauseffekt noch zur Verdünnung der Ozonschicht bei..

HACCP

HACCP

HACCP (englisch für Hazard-Analysis and Control of Critical Points) ist ein Protokoll zur Regelung und Vorbeugung möglicher Nahrungsmittelkontaminationen. Es basiert auf der Überwachung der Verarbeitungsorte von Nahrungsmitteln, für die ein Kontaminationsrisiko besteht, und legt die besten Vorbeugungsmaßnahmen fest. .

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