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Fresh stories | Gilles Goujon
Wenn die Frische in der Küche Spitzenleistungen erzeugt"Auf der einen Seite wenige Kilometer entfernte, leidenschaftliche Lieferanten und außergewöhnlich gute Zutaten. Auf der anderen der Gast. Die Frische ist das, was es mir ermöglicht, bei den einen das Beste hervorzuzaubern, um es dann den anderen zu bieten" Giles Goujon

Fresh Story | vitesca menü
Wenn die Frische in der Küche Spitzenleistungen erzeugtEntdecken Sie, wie Vitesca Menü seine Produktion dank IRINOX verbessert hat. Durch die Einführung des Cook & Chill-Verfahrens werden höchste Standards in Qualität, Hygiene und Geschmack gewährleistet. Die Verwendung modernster Hochleistungskühler ermöglicht ein schnelles und schonendes Abkühlen der Speisen, wodurch Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben.

Fresh stories | Pausa Bar & Cookery
Welcome to My Fresh Journey with IRINOX!Entdecken Sie, wie Pausa Bar & Cookery seine Arbeitsabläufe und Produktion mit IRINOX optimiert hat. Dank MultiFresh® Next konnte das Team die Effizienz steigern, Produktions- und Servicezeiten verkürzen und dabei stets die höchste Qualität der Speisen gewährleisten. Die Vielseitigkeit von MultiFresh® Next ermöglicht es Pausa Bar & Cookery, weit über das Kühlen und Tiefkühlen hinauszugehen. Mit nur einem Gerät können sie auch pasteurisieren, gehen lassen, bei Niedrigtemperatur garen und vieles mehr – für maximale Flexibilität in der Küche.
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