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Ihre Vorteile


Senkung der Lebensmittelkosten

Kaufen Sie bestimmte Lebensmittel in größeren Mengen und hervorragender Qualität, wenn sie Saision haben und günstig sind. Sie werden monatelang davon profitieren. Schockgefrostete Produkte behalten ihre Frische, so als wären sie nie gefroren gewesen.

Reduzierung von Lebensmittelabfällen

Schnellgekühlte und schockgefrostete Lebensmittel halten länger frisch. Produkte, die sie nicht benötigen bleiben einfach in der Kühlung. So reduzieren Sie Ihre Lebensmittelabfälle dramatisch und sparen viel Geld.

Personal effizient planen

Warum nicht die Produktion von Komponenten zusammenfassen und produzieren, wenn Zeit dafür ist und Ihnen Personal zur Verfügung steht?Für Wochenenden und Feiertage  vorproduzieren, Arbeitsspitzen ausgleichen... Ihre Mitarbeiter werden es Ihnen danken. 

Schnellkühlung startet ab garheiß

Der Irinox Schnellkühlzyklus startet sofort nach dem Beschicken der garheißen Speisen, d.h. bei bis zu 90°C Kerntemperatur. Nur so wird die Garqualität vollständig bewahrt.

Garchargen bei laufendem Zyklus einfach nachschieben

Während des Schnellkühlens arbeitet Ihr Irinox konstant im niedrigen Plusbereich, d.h. Sie können fertige Garchargen auch bei laufendem Kühlzyklus rollierend nachschieben. Ein Plus an Produktivität.  

Kein unerwünschtes Anfrieren - Kein Abtauen

Ihr Irinox hat genügend Power, um Speisen bei niedrigen Plustemperaturen schnellzukühlen, d.h. die Speisen frieren niemals an. Ein Abtauen des Gerätes ist nicht notwendig. 

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