Kaufen Sie bestimmte Lebensmittel in größeren Mengen und hervorragender Qualität, wenn sie Saision haben und günstig sind. Sie werden monatelang davon profitieren. Schockgefrostete Produkte behalten ihre Frische, so als wären sie nie gefroren gewesen.

Schnellgekühlte und schockgefrostete Lebensmittel halten länger frisch. Produkte, die sie nicht benötigen bleiben einfach in der Kühlung. So reduzieren Sie Ihre Lebensmittelabfälle dramatisch und sparen viel Geld.

Warum nicht die Produktion von Komponenten zusammenfassen und produzieren, wenn Zeit dafür ist und Ihnen Personal zur Verfügung steht?Für Wochenenden und Feiertage  vorproduzieren, Arbeitsspitzen ausgleichen... Ihre Mitarbeiter werden es Ihnen danken. 

Der Irinox Schnellkühlzyklus startet sofort nach dem Beschicken der garheißen Speisen, d.h. bei bis zu 90°C Kerntemperatur. Nur so wird die Garqualität vollständig bewahrt.

Während des Schnellkühlens arbeitet Ihr Irinox konstant im niedrigen Plusbereich, d.h. Sie können fertige Garchargen auch bei laufendem Kühlzyklus rollierend nachschieben. Ein Plus an Produktivität.  

Ihr Irinox hat genügend Power, um Speisen bei niedrigen Plustemperaturen schnellzukühlen, d.h. die Speisen frieren niemals an. Ein Abtauen des Gerätes ist nicht notwendig.