Castagnole soffici
by Cristian Beduschi
500 g patate lesse, 1000 g farina, 100 g burro, 230 g uova intere, 60 g lievito di birra, 40 g zucchero.
Processus
Impastare tutto insieme, far puntare la pasta e schiacciare, formare delle ciambelline da 30 g e lasciare lievitare. Friggere in olio a 180°C. Surgelare con il ciclo delicate -18°C Stocccare a - 18°C.
Benefits
Il sistema Irinox MultiFresh mi permette di avere un prodotto fritto, come questo, sempre pronto: si rigenera in forno spento a 150°C e si passa nello zucchero semolato. Alternativa: rigenerare in microonde. Ho il vantaggio di friggere una volta alla settimana così da esaurire l'olio per poi cambiarlo senza scaldarlo e raffreddarlo più volte.
-
-
Assistance
Un service après-vente toujours efficace. Nous accordons la plus grande attention à nos clients.
- Demander de l’aide
-
-
-
Service
Un réseau capillaire de CAT qualifiés à votre service 24 heures sur 24.
Trouvez le CAT IRINOX le plus proche de vous : - Centre d’Assistance Technique pour l’Italie
- Centre d’Assistance Technique pour l’Étranger
- Zone Service Partner
- After Sales Tools
-
-
-
Contactez-nous
Nous nous ferons un plaisir de répondre à toutes vos questions sur nos produits et services.
Ligne directe :
+39 0438 2020 - Demander des informations
-