Variegato albicocca e rosmarino
by Andrea Bistaffa
Albicocche a cubetti gr 500, polpa di albicocche gr 500, saccarosio gr 350, sciroppo di glucosio disid. gr 100, destrosio gr 350,rosmarino gr 10, gomma xantana gr 16
Processus
Mescolare bene tutti gli ingredienti, dividerli in 4 sacchetti, sgasarli 3/4 volte, chiuderli sottovuoto, metterli nell'MF con l'apposito ciclo.
Benefits
Possibilità di cucinare più tipologie di variegato insieme, di stoccarle a -18 e variare la grandezza dei sacchetti in funzione della vendita.
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Assistance
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Service
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