Variegato pera e timo
by Andrea Bistaffa
Pesche fresche tagliate a cubetti gr 2000, polpa di pesche gr 2000, foglie fresche di timo limone gr 16, saccarosio gr 1000, destrosio gr 1400, sciroppo di gluc. disid.gr 400, gomma xantana gr 64.
Processus
Mescolare bene tutti gli ingredienti, dividerli in 4 sacchetti e sgasarli 3/4 volte, chiudere i sacchetti sottovuoto e avviare il ciclo apposito con il MF.
Benefits
Possibilità di cucinare più tipologie di variegato insieme, di stoccarle a -18 e variare la grandezza dei sacchetti in funzione della vendita.
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Assistance
Un service après-vente toujours efficace. Nous accordons la plus grande attention à nos clients.
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Service
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