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MF 100.1

Cellules de refroidissement rapide EasyFresh® Next

EasyFresh® Next L

Capacités
hauteur plats 65 mm Nombre de plateaux: 13 x GN1 / 1 ou 600x400 (H = 65 mm)
hauteur plats 40 mm Nombre de plateaux: 18 x GN1 / 1 ou 600x400 (H = 40 mm)
hauteur plats 20 mm Nombre de plateaux: 27 x GN1 / 1 ou 600x400 (H = 20 mm)
Dimensions
Largeur 790 mm
Profondeur 920 mm
Hauteur 1965 mm
Poids 190 kg
Données électriques
Puissance max. absorbée 4,1 kW
Courant max. absorbé 7 A
Tension 400 V-50Hz (3N+PE)
Rendement par cycle
Capacité du cycle de refroidissement rapide (90 / + 3 ° C) 50 kg
Capacité de cycle de congélation rapide (90 / -18 ° C) 45 kg
Gaz réfrigérant
Gaz réfrigérant R452

Features

Sanigen®

Sanigen®

Le système de stérilisation breveté Irinox stérilise la cellule en tous points, même dans les zones difficilement accessibles pour le nettoyage (par exemple dans l’évaporateur, etc.)..

Multirack®

Multirack®

L’exclusif porte-bacs réglable Irinox vous permet de modifier la distance entre les bacs tous les 20 mm, en fonction de l'épaisseur de l'aliment, et d'exploiter ainsi tout le rendement en kg de MultiFresh..

HACCP

HACCP

L’HACCP (acronyme anglais de Hazard-Analysis and Control of Critical Points) est un protocole qui surveille et prévient les éventuelles contaminations des aliments. Il se fonde sur la surveillance des points de traitement des aliments, sujets au risque de contamination, et détermine les systèmes les plus adaptés à la prévention. .

MultiSensor®

MultiSensor®

La cellule de refroidissement rapide MultiFresh® est équipée d'une sonde MultiSensor® à 3 points de détection pour un contrôle parfait de la température.

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