arrow-rightclosefunzione-cioccolatofunzione-cottura-bassa-temperaturafunzione-lievitazionefunzione-mantenimentofunzione-pastorizzazionefunzione-rigenerazionefunzione-rinvenimentofunzione-scongelamentofunzione-surgelazioneico_24-ore_deico_24-ore_enico_24-ore_esico_24-ore_frico_24-ore_itico_5-punti_deico_5-punti_enico_5-punti_esico_5-punti_frico_5-punti_itico_5-velocita_deico_5-velocita_enico_5-velocita_esico_5-velocita_frico_5-velocita_itico_HACCP_deico_HACCP_enico_HACCP_esico_HACCP_frico_HACCP_itico_abbattimento-carica-batterica_deico_abbattimento-carica-batterica_enico_abbattimento-carica-batterica_esico_abbattimento-carica-batterica_frico_abbattimento-carica-batterica_itico_raddoppio-capacita-teglie_deico_raddoppio-capacita-teglie_enico_raddoppio-capacita-teglie_esico_raddoppio-capacita-teglie_frico_raddoppio-capacita-teglie_itico_refrigerante_deico_refrigerante_enico_refrigerante_esico_refrigerante_frico_refrigerante_itlogo-negative

Icy

Icy signifie design et technologie dans chaque détail

Icy

Perfomances

Toujours efficace,directement aprés la cuisson!

Conçue une équipe de designers, Icy est réalisée avec des détails de construction de la plus haute qualité: la qualité technologique, la renommée des cellules de refroidissement rapide Irinox. Pour garantir les meilleures performances et l’efficacité maximale, Icy est équipée d’IrinoxBalanceSystem®: le parfait dimensionnement des principaux composants frigorifiques (condenseur, évaporateur et compresseur) crée l’équilibre entre la ventilation et l’humidité à l’intérieur de la cellule, fondamental pour préserver la texture et les caractéristiques organoleptiques des aliments.

Icy est la plus intéressante de sa catégorie

Vous apprécierez immédiatement la technologie Irinox parce qu’elle a tout ce dont vous avez besoin, au prix le plus bas que jamais.
La technologie Irinox signifie 3 choses:

  • la sécurité alimentaire des produits: le système de refroidissement est si efficace qu’il prévient la formation de bactéries;
  • les performances incomparables: vitesse inégalable et précision des températures atteintes;
  • la durée de conservation des aliments: Icy fixe la fraîcheur des aliments et la maintient inchangée. Icy signifie plus de qualité à un coût inférieur.

Icy est la plus facile à utiliser

Apprentissage extrêmement rapide de son utilisation: il suffit de quelques secondes pour la programmer! Les commandes tactiles sont faciles et intuitives.
La page d’accueil contient les touches des 4 fonctions de base; tout se fait d’ici, et en 3 passages maximum la machine démarre. En outre, les touches illustrées par des icônes facilitent l’exécution et l’enregistrement des opérations à exécuter.

Icy est la plus rapide en cuisine

Icy est la cellule de refroidissement la plus rapide de sa catégorie. Elle refroidit et surgèle le riz, les pâtes, les soupes, le poisson, la viande et même la crème glacée, en peu temps – moins 50% par rapport aux autres – et elle réduit les consommations d’énergie. Tout cela, en respectant totalement les propriétés organoleptiques des aliments.
La rapidité des cycles d’Icy permet de mieux organiser la production dans la cuisine, en optimisant les roulements du personnel et la préparation des plats.

Je dégivre quand je ne travaille pas!

Avec ICY vous pouvez dégivrer manuellement à la fin de la journée. Presque toutes les autres cellules de refroidissement rapide activent le dégivrage automatiquement pendant les cycles de travail, en endommageant la qualité des produits suite aux variations subites de la température.

ICY ne dégivre pas automatiquement car il est constamment en mesure d'extraire toute la chaleur présente dans la cellule, en évitant la formation de givre sur l’évaporateur.

Certifications

La présence d'Irinox dans plus de 80 pays nous oblige à respecter les plus rigoureux standards de production internationaux. À cet effet, Irinox fait constamment appel à des organismes extérieurs qualifiés pour certifier ses paramètres de construction.

Nos certifications:

  • CE
    Certification attestant que le produit est conforme à la législation européenne applicable et qu'il peut, par conséquent, circuler librement à l'intérieur de l'Union Européenne.
  • GOST
    Certification GOST-R pour produits destinés à l'exportation en Russie.
  • TÜV / PED (Directive équipements sous pression)
    Certificat numéro : TIS-PED-MI-12-05-001918-5534
  • Essai de conformité CEM (testé par un laboratoire tiers accrédité)
    La conformité à la Directive 2004/108/CE concernant la Compatibilité Électromagnétique (CEM) est une condition obligatoire en Europe aux fins du marquage CE et est en train de devenir obligatoire pour un nombre toujours croissant de produits dans des pays n'appartenant pas à l'Union Européenne.
  • Essai de conformité LVD (testé par un laboratoire tiers accrédité)
    Conformité à la directive basse tension (Low Voltage Directive).
Inscrivez-vous à notre newsletter

Restez à jour sur les produits, nouvelles et évènements d’Irinox Professional

Choose your area

Choose your country

Choose your language

Fermer
Fermer