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Irinox Balance System®

Irinox Balance System®

De nombreux essais et études effectués sur les courbes de refroidissement, ainsi que l'utilisation de logiciels sophistiqués, nous ont permis de déterminer les parfaites dimensions des principaux composants frigorifiques (condenseur, évaporateur et compresseur) : IrinoxBalanceSystem®.

En effet, les évaporateurs et les condenseurs sont réalisés sur la base de plans et de spécifications de notre bureau technique afin de garantir à nos équipements des performances sans égales.Le principe de fonctionnement d'une cellule de refroidissement rapide consiste à extraire la chaleur des aliments, le plus rapidement possible, pour limiter le vieillissement du produit.

Nos cellules de refroidissement rapide garantissent la plus rapide extraction de la chaleur, même en présence de produits bouillants, sans détériorer en aucune façon l’aliment. 

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