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Fresh stories | Gilles Goujon
Lorsque la fraîcheur dans la cuisine crée des chefs-d'oeuvre"D’un côté, les fournisseurs enthousiastes, à quelques kilomètres, et des ingrédients hors du commun. De l’autre le client. La fraîcheur c'est ce qui me permet de tirer le meilleur parti des uns, pour l'autre" Giles Goujon

Fresh Story | vitesca menü
Lorsque la fraîcheur dans la cuisine crée des chefs-d'oeuvreDécouvrez comment Vitesca Menu a amélioré sa production grâce à IRINOX. Avec l'introduction du processus Cook & Chill, les plus hauts standards de qualité, d'hygiène et de goût sont garantis. L'utilisation de refroidisseurs rapides modernes assure un refroidissement rapide et délicat des aliments, préservant les vitamines et les nutriments.

Fresh stories | Pausa Bar & Cookery
Welcome to My Fresh Journey with IRINOX!Découvrez comment Pausa Bar & Cookery a optimisé son flux de travail et sa production avec IRINOX. Grâce à MultiFresh® Next, l'équipe a amélioré son efficacité, accéléré la production et le service, tout en garantissant la qualité optimale des plats. La polyvalence de MultiFresh® Next permet à Pausa Bar & Cookery d’aller au-delà du refroidissement et de la surgélation. Avec une seule machine, ils peuvent également pasteuriser, faire lever, cuire à basse température, et bien plus encore, offrant ainsi une grande flexibilité en cuisine.
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