biscotti viennesi
by Cristian Beduschi
BISCOTTI VIENNESI
impasto bse: Gr.875 burro Gr.350 zucchero a velo Gr.5 sale Nr.1 bacca di vaniglia Gr.160 albume
Impasto bianco: Gr.780 impasto base Gr.600 farina debole
Impasto nero Gr.590 impasto base Gr.375 farina debole Gr.75 cacao
Procedimento
Dressare con bocchetta rigata a forma di w, cuocere a 180°c..
Benefits
Produrre grandi qantità di biscotti e poterli stoccare con temperatura negativa nel conservatore Irinox CP ci permette di applicare "l'economia di scala"
(produzione elevata = costi minori)
inoltre ho sempre a disposizine il prodotto perfetto, questo processo produttivo mi permette di risolvere il problema della mancata vendita
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Assistenza
Servizio post-vendita sempre efficiente. Abbiamo grandi attenzioni per i nostri clienti.
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Service
Una fitta rete di CAT qualificati al vostro servizio 24 ore su 24.
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