Pasticceria Fiori

A Rieti c'è una pasticceria che incarna la tradizione pasticcera tramandata da generazioni mista alla costante innovazione sia nelle metodologie di lavoro sia nel realizzare sempre prodotti innovativi e contemporanei.

Ricerca delle migliori materie prime e continui corsi di aggiornamento anche fuori Italia rendono la Pasticceria Fiori un punto di riferimento della pasticcerie nel centro Italia.

Dai croissant ai mignon, dalle torte al gelato, tutto proveniente da semplici e genuine ricette della tradizione ma sempre con un occhio al nuovo.

Che cos’è per voi la freschezza?

Un prodotto è realmente fresco quando, durante le sue fasi di lavorazione, ha seguito tutti i canoni stabiliti ed è stato eseguito, cotto e abbattuto correttamente.

Perché Irinox?

Irinox ci ha aiutato molto rendendo più leggera la mole di lavoro da svolgere quotidianamente all'interno del laboratorio. Ha fatto in modo che il lavoro possa essere impostato sulla programmazione delle giornate di lavoro, lasciando più tempo libero per tutti.

Qual è il prodotto che esprime al meglio l'attività?

In particolare le torte moderne e i mignon, la cui realizzazione viene facilitata notevolmente dall’utilizzo degli abbattitori e dei conservatori Irinox.