arrow-rightclosefunzione-cioccolatofunzione-cottura-bassa-temperaturafunzione-lievitazionefunzione-mantenimentofunzione-pastorizzazionefunzione-rigenerazionefunzione-rinvenimentofunzione-scongelamentofunzione-surgelazioneico_24-ore_deico_24-ore_enico_24-ore_esico_24-ore_frico_24-ore_itico_5-punti_deico_5-punti_enico_5-punti_esico_5-punti_frico_5-punti_itico_5-velocita_deico_5-velocita_enico_5-velocita_esico_5-velocita_frico_5-velocita_itico_HACCP_deico_HACCP_enico_HACCP_esico_HACCP_frico_HACCP_itico_abbattimento-carica-batterica_deico_abbattimento-carica-batterica_enico_abbattimento-carica-batterica_esico_abbattimento-carica-batterica_frico_abbattimento-carica-batterica_itico_raddoppio-capacita-teglie_deico_raddoppio-capacita-teglie_enico_raddoppio-capacita-teglie_esico_raddoppio-capacita-teglie_frico_raddoppio-capacita-teglie_itico_refrigerante_deico_refrigerante_enico_refrigerante_esico_refrigerante_frico_refrigerante_itlogo-negative
Welkom op de Irinox Professional website - een Irinox business unit - www.irinox.com

Snelle koeling en schokbevriezing


Waarom snelle koeling? Omdat het kwaliteit toevoegt aan je leven!

Waarom plaats maken voor bacteriën als je de kwaliteit van je eten kunt behouden?

De Irinox snelkoeler stopt de verspreiding van bacteriën simpelweg omdat voedsel snel wordt gekoeld en snel door het risicovolle temperatuurbereik (+40°C/+10°C) gaat, zodat bacteriën geen tijd hebben om zich voort te planten. Zonder MF verdubbelen de bacteriën elke 15 minuten.

Waarom producten weggooien als je ze kunt koken en verkopen?

Ideale langdurige omstandigheden voor het conserveren van grondstoffen verminderen voedselverspilling. Met MF wordt afval met 80% verminderd, wat een besparing van duizenden euro's op uw boodschappenrekening per jaar betekent.

Waarom tijd verspillen als u uw werk effectiever kunt organiseren?

"We hebben nooit genoeg tijd, we hebben dagen van 48 uur nodig, de tijd dringt". Deze uitdrukkingen tonen duidelijk aan dat vrije tijd tegenwoordig het belangrijkste bezit is van echte rijkdom. Met de Irinox blastchiller kunt u precies hetzelfde aantal maaltijden bereiden als met traditionele technologie, en toch tot 50% van uw kostbare tijd besparen.

Sneller afkoelen voor veiliger en voedzamer voedsel

Snel koelen blokkeert verspreiding van voedsel, vermijdt oxidatie en vermindert bacteriële proliferatie. MultiFresh® brengt de kern van uw voedsel sneller naar +3°C dan elke andere snelkoeler, waardoor het gewichtsverlies door verdamping wordt verminderd en voedingsstoffen worden behouden. 

Veilig invriezen en elk soort voedsel langer bewaren

Gewone shock-freeze methoden zetten de vloeistoffen in voedsel om in macrokristallen die de structuur beschadigen. Het ultrasnelle schokbevriezen van MultiFresh® brengt de voedselkern met een hogere snelheid tot -18°C, wat leidt tot de vorming van microkristallen die de organoleptische eigenschappen van het voedsel behouden.

Kies uw gebied

Kies uw land

Kies uw taal

Sluiten / sluit
Sluiten / sluit