SimplyFresh®

Ao resfriar rapidamente, você bloqueia o envelhecimento dos alimentos, evita sua oxidação e reduz a proliferação de bactérias. O refriador de temperatura IRINOX leva o núcleo do seu alimento a +3°C a partir de qualquer temperatura, até mesmo da fervura, respeitando cada alimento.

O congelamento ultrarrápido da Irinox, até -18°C no núcleo, garante a formação de microcristais que não danificam a estrutura do alimento, mantendo suas características organolépticas intactas, mesmo após o descongelamento.

Com a função "ininterrupto", quantidades ilimitadas de alimentos podem ser resfriadas ou congeladas continuamente, que são preparadas e colocadas no abatedor de temperatura sucessivamente. Com o refriador de temperatura IRINOX, você catalogará cada produto com tempo, ícone, nome e cor personalizados e poderá definir o aviso de fim de ciclo para cada bandeja.

O ciclo de descongelamento permite remover o gelo e a condensação em excesso. Tem uma duração de 30 minutos, ajustável, e deve ser realizado no final do dia ou após um uso intensivo do refriador de temperatura, com um elevado número de aberturas da porta.