Anillos de calamares fritos
by Gianluca Ortu
anillos de calamares, aceite para freír, sal, harina de sémola de trigo duro
Procedimiento
Limpie, lave y corte los calamares en anillos, enharínelos bien, páselos por el cedazo y fríalos en aceite caliente abundante. Déjelos cocinar durante algunos minutos, escúrralos y colóquelos en una bandeja/parrilla perforada con papel absorbente. Introduzca las bandejas en el MultiFresh y seleccione el ciclo Pescado-18° C.
Benefits
Los calamares tratados con el sistema Irinox MultiFresh y sucesivamente regenerados en el horno o en la freidora, mantienen siempre la perfección del color, de la fragancia y del sabor. Con el sistema Irinox resulta muy sencillo gestionar la preparación del pescado tanto para pocos clientes como para catering o eventos más grandes.
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