Heladería
Ingredientes
Procedimiento
Benefits
mirtilli pochè
by Andrea Bistaffa
Familia de alimentos: Fruta
Modelo Irinox: MF 85.2
Peso: 1000 gr
Espesor: 4 cm
Ciclo usado: Fruta Pochè Cocción B.t.
Temperatura: +65°C
Temperatura inicial del alimento: 20°C
Tiempo: 5,30 min.
Nivel de ventilación: 5
mirtilli gr.1000 destrosio gr.200 glucosio dray gr.100 saccarosio gr.300
Procedimiento
Inserire tutti gli ingredienti in una busta da cottura sottovuoto, sigillare e porre nel MultiFresh su una griglia. Lanciare in ciclo frutta poscè - 18
Benefits
si può preparare la frutta nel momento di massima maturazione e minor costo per poi proporla nei mesi successivi per decorare dolci, coppe gelato ecc.
-
-
Asistencia
Servicio de posventa siempre eficiente. Tenemos grandes atenciones para con nuestros clientes.
- Solicitar asistencia
-
-
-
Service
Una amplia red de CAT cualificados a su servicio las 24 horas.
Buscar el CAT IRINOX más cercano: - Centro de asistencia técnica en Italia
- Centro de asistencia técnica en el extranjero
- Área Service Partner
- After Sales Tools
-
-
-
Contáctanos
Nos complacerá responder a todas sus preguntas sobre nuestros productos y servicios.
Línea directa:
+39 0438 2020 - Solicitar información
-