Heladería
Ingredientes
Procedimiento
Benefits
Variegato lamponi anice e bergamotto
by Andrea Bistaffa
Familia de alimentos: Helado
Modelo Irinox: MF 85.2
Peso: 6400 gr
Espesor: 3 cm
Ciclo usado: Fruta Pochè Cocción B.t.
Temperatura: -18°C
Temperatura inicial del alimento: 30°C
Tiempo: 330 min.
Nivel de ventilación: 5
Lamponi freschi gr 2000, succo di bergamotto gr 2000, saccarosio gr 1000, destrosio gr 1000, sciroppo di glucosio disid, gr 400, anice gr 16, gomma xantana gr 32
Procedimiento
Mescolare bene tutti gli ingredienti, dividerli in 4 sacchetti e chiuderli sottovuoto. Avviare l'apposito ciclo nel MF:
Benefits
Possibilità di cucinare più tipologie di variegato insieme, di stoccarle a -18 e variare la grandezza dei sacchetti in funzione della vendita.
-
-
Asistencia
Servicio de posventa siempre eficiente. Tenemos grandes atenciones para con nuestros clientes.
- Solicitar asistencia
-
-
-
Service
Una amplia red de CAT cualificados a su servicio las 24 horas.
Buscar el CAT IRINOX más cercano: - Centro de asistencia técnica en Italia
- Centro de asistencia técnica en el extranjero
- Área Service Partner
- After Sales Tools
-
-
-
Contáctanos
Nos complacerá responder a todas sus preguntas sobre nuestros productos y servicios.
Línea directa:
+39 0438 2020 - Solicitar información
-