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MF 100.1

Abatidores rápidos MultiFresh®

MF 70.2

Capacidad
Capacidad altura bandejas 65 mm 9 (GN2/1 o 600x400 mm) - 16 (GN1/1)
Capacidad altura bandejas 40 mm 12 (GN2/1 o 600x400 mm) - 22 (GN1/1)
Capacidad altura bandejas 20 mm 18 (GN2/1 o 600x400 mm) - 34 (GN1/1)
Dimensiones
Ancho 870 mm
Profundidad 1099 mm
Alto 1595 mm
Datos electricos
Potencia máx. absorbida 5,2 kW
Corriente máx. absorbida 10,6 A
Tensión 400V -50Hz (3N+PE) tensione
Rendimiento por ciclo
de +90°C a +3°C 70 kg
de +90°C a -18°C 70 kg

Features

Sanigen®

Sanigen®

El sistema de sanitización patentado Irinox sanitiza la cámara en todas sus partes, también en aquellas zonas a las que es difícil acceder para la limpieza (por ejemplo, en el evaporador, etc.)..

Multirack®

Multirack®

El exclusivo porta bandejas regulable Irinox permite modificar la distancia entre las bandejas cada 20 mm, según el espesor del alimento, y aprovechar todo el rendimiento en kilos del MultiFresh..

MultiSensor®

MultiSensor®

El enfriador rápido MultiFresh® dispone de una sonda MultiSensor® de 5 puntos de medición para un control perfecto de la temperatura..

Defrost

Defrost

MultiFresh® no deshiela automáticamente ya que siempre es capaz de extraer todo el calor presente en la cámara, incluso en presencia de alimentos hirviendo, evitando la formación de hielo en el evaporador..

Fan Speed Control

Fan Speed Control

Con MultiFresh® es posible regular manualmente los ventiladores de acuerdo con 5 velocidades diferentes para no secar demasiado los productos y mantener su humedad natural..

Gas refrigerante

Gas refrigerante

El equipo frigorífico del MultiFresh utiliza el gas refrigerante R452A. Este gas ecológico, usado en los equipos de refrigeración de última generación, es de alta eficiencia, no contribuye al efecto invernadero y al empobrecimiento de la capa de ozono..

HACCP

HACCP

El HACCP (acrónimo del inglés Hazard-Analysis and Control of Critical Points) es un protocolo que regula y previene posibles contaminaciones de los alimentos. Se basa en el control de los puntos de elaboración de los alimentos sujetos a riesgo de contaminación y determina los sistemas más adecuados para la prevención. .

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