EasyFresh® Next
El abatidor de temperatura. EasyFresh® Next en la cocina es tu aliado indispensable para conservar la frescura, la calidad y seguridad de los alimentos. Gracias a su capacidad para enfriar o ultracongelar rápidamente, permite que las propiedades organolépticas permanezcan intactas, optimiza los procesos de trabajo y reduce los desperdicios, garantizando siempre platos perfectos para cada ocasión.
– 7 funciones, 13 ciclos
Toda la gama
EasyFresh® Next está disponible en siete modelos. Cambian el tamaño, el rendimiento por ciclo y la capacidad en las bandejas, pero no la calidad, garantizada por IRINOX.
Paquetes y personalización
Personaliza tu abatidor Irinox en función de tus necesidades para conservar la frescura de los productos durante más tiempo.
Configuraciones
De Essential a Advanced: elige entre las dos configuraciones posibles de acuerdo con tus necesidades.
Essential
Esencial para el trabajo con alimentos. La configuración con las funciones de refrigeración más importantes.
Advanced
Para quienes desean disfrutar de todas las funciones clásicas de un abatidor junto con las nuevas funciones de mantenimiento en caliente y en frío, pensadas para los profesionales más exigentes.
Funcionalidades
En función de la configuración elegida, podrás seleccionar los ciclos y las funciones ideales para tu producción.
Al enfriar rápidamente, detienes el envejecimiento de los alimentos, impides su oxidación y reduces la proliferación de bacterias. El abatidor de temperatura IRINOX lleva el corazón de sus alimentos a +3 °C desde cualquier temperatura, incluso hirviendo, respetando cada alimento.
La congelación ultrarrápida de Irinox, hasta -18 °C en el corazón del alimento, garantiza la formación de microcristales que no dañan la estructura de los alimentos, manteniendo intactas sus características organolépticas, incluso después de la descongelación.
Con la función "Non-stop", se pueden enfriar o ultracongelar de forma continua cantidades ilimitadas de alimentos, que son preparadas y colocadas sucesivamente en el abatidor. Con el abatidor de temperatura IRINOX catalogarás cada producto con el tiempo, icono, nombre y color personalizados y podrás establecer el aviso de fin de ciclo para cada bandeja.
Para cortos periodos de tiempo, tienes la posibilidad de transformar el abatidor Multifresh® Next en un espacio adicional, que puedes utilizar para almacenar tus productos a la temperatura deseada.
Permite ajustar el tiempo, la temperatura a la que marinar, los productos, mejorando el sabor la ternura y jugosidad de la carne y el pescado.
El Multifresh® de IRINOX te permite ajustar la temperatura y la hora a la que deseas que los alimentos se descongelen y estén listos para su uso. Con la descongelación controlada, puedes ralentizar el proceso de proliferación bacteriana.
Gestiona tus existencias de helado de la mejor manera y lleva el helado rápidamente a la temperatura de exposición en la tienda, listo para la venta.
Aspectos tecnológicos destacados
Diseño y Tecnología
Tecnología que facilita la vida
Las razones para elegir EasyFresh® Next
Mucho más que un abatidor de temperatura, es la solución para la perfecta conservación de tus alimentos.
- 01/ Eficiente
EasyFresh® Next garantiza un alto rendimiento, potencia y rapidez en el enfriamiento y ultracongelación. Incluso puedes colocar tus productos calientes, directamente del horno.
- 02/ Sostenible
Gracias al uso del refrigerante natural gas propano, EasyFresh® Next garantiza un rendimiento sostenible sin compromisos.
- 03/ Intuitivo
EasyFresh® Next está diseñado para ser intuitivo y rápido de programar, gracias a una pantalla sencilla y visualización inmediata.
Una respuesta para cada sector
Cada detalle de los abatidores IRINOX está diseñado con el objetivo de facilitar el trabajo diario de los profesionales.
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