Sostenibilità in cucina: come IRINOX riduce gli sprechi con l’abbattimento rapido

li abbattitori di temperatura IRINOX permettono di abbassare la temperatura degli alimenti in tempi molto rapidi, preservando le loro caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Questo processo prolunga la durata di conservazione e aiuta a ridurre gli sprechi, poiché il cibo può essere preparato in anticipo e conservato fino al momento del consumo, senza alcun compromesso su qualità e freschezza. 

 

Lo sai che gli abbattitori di temperatura IRINOX aumentano la Shelf Life fino a tre volte più a lungo?   L’abbattimento rapido di IRINOX rallenta significativamente i processi di ossidazione e di proliferazione batterica, che sono tra le cause principali del deterioramento del cibo. Grazie alla catena del freddo, gli alimenti rimangono freschi più a lungo, fino a tre volte di più rispetto ai metodi tradizionali. Il risultato? Non solo eviterai di dover gettare il cibo, ma potrai estenderne la durata di conservazione, ritrovandolo come appena preparato anche a distanza di tempo!