Restaurante coletivo

Garante altos padrões de segurança alimentar e otimiza os processos de produção

Ao seu lado para um excelente gerenciamento de trabalho

Qualidade, segurança alimentar e processos de produção eficientes são fundamentais para oferecer aos clientes um produto seguro e pronto para o consumo. O equipamento IRINOX economiza tempo e recursos valiosos. Você poderá reduzir a frequência de suas preparações, para que possa produzir em grandes quantidades e minimizar o desperdício. Escolher a IRINOX significa investir na qualidade e na segurança alimentar dos produtos e, ao mesmo tempo, melhorar a eficiência da atividade.

Escolha a IRINOX em sua vida

— Um investimento em tempo e recursos valiosos, sem sacrificar a qualidade de suas preparações.

01/Sem proliferação bacteriana

Qualidade impecável

Segurança alimentar sem limites.

No setor de restaurante coletivo, garantir a integridade dos produtos alimentícios é fundamental para a segurança do consumidor. O equipamento IRINOX garante que cada produto seja tratado com o máximo de cuidado e atenção, eliminando o risco de proliferação bacteriana. Além disso, é importante que os profissionais do seto utilizem os relatórios HACCP para rastrear os processos, a fim de evitar possíveis contaminações de alimentos. Nossos abatedores de temperaturas permitem o registro do trabalho realizado em cada processo, indicando os parâmetros de desempenho de cada ciclo individual (que pode ser baixado via FreshCloud®, WiFi ou USB). Graças à tecnologia IRINOX, é possível manter altos padrões de qualidade e garantir alimentos seguros e prontos para o consumo.

02/

Otimize sua produção

02/Otimize sua produção

Aumento da eficiência

Produza mais, consuma menos.

A produção em lotes, com menor frequência, é uma abordagem estratégica para otimizar o processo de produção, economizando tempo significativo e recursos valiosos. Esse método não apenas reduz o consumo, mas também torna todo o processo mais enxuto e eficiente. Com o uso dos abatedores de temperaturas IRINOX, é possível planejar a produção com antecedência, mesmo durante o horário de fechamento da sua empresa. Com o FreshCloud®, será possível organizar seu calendário de produção e gerenciar os ciclos de forma eficiente, mesmo remotamente. A IRINOX oferece soluções de última geração para atender prontamente às necessidades dos clientes, aumentando a competitividade no mercado.

03/

Reduza a perda de peso

03/Reduza a perda de peso

Otimização de custos

Garante um maior rendimento por porção para maior economia de custos.

Os abatedores de temperaturas IRINOX permitem que as preparações sejam rapidamente resfriadas ou congeladas imediatamente após o cozimento, sem comprometer a qualidade dos alimentos. Esse processo garante que os produtos mantenham seu peso, textura e sabor originais intactos. A redução na perda de peso resulta não apenas em pratos mais apetitosos e de maior qualidade, mas também em uma economia significativa de custos. O resultado é uma otimização dos custos de aquisição, pois cada porção servida corresponde a uma quantidade maior de produto utilizado. Dessa forma, o uso de nossos abatedores de temperaturas é uma escolha estratégica para melhorar a qualidade do serviço e a eficiência econômica das empresas do setor.

01/Sem proliferação bacteriana