MultiFresh® MyA
O carrinho abatedor de temperatura IRINOX é o aliado ideal para laboratórios de alta produção, projetado para garantir excelente desempenho em ambientes dinâmicos e em constante mudança. Graças à sua tecnologia avançada, o MultiFresh® MyA oferece confiabilidade inigualável, otimizando a eficiência operacional e aperfeiçoando cada etapa do processo de produção.
– 10 funções, mais de 90 ciclos personalizáveis
Toda a linha
Disponível em vários modelos, o MultiFresh® MyA oferece soluções personalizadas para suas necessidades de produção, garantindo excelência, eficiência e versatilidade em todos os contextos operacionais. Você pode escolher entre duas configurações e o tipo de gás refrigerante usado: R452A, R404A (mediante solicitação) ou gás refrigerante natural CO2.
Pacotes e personalização
Personalize o MultiFresh® MyA de acordo com suas necessidades de produção para obter o máximo de eficiência e desempenho.
Configurações
Escolha a configuração que melhor se adapta às suas necessidades de produção.
Mais
Máxima versatilidade em uma única solução. Além dos ciclos da versão Standard, oferece recursos avançados, como descongelamento, fermentação, cozimento em baixa temperatura, manutenção, regeneração, pasteurização e chocolate.
Padrão
Essencial e eficiente: inclui ciclos de resfriamento, congelamento e ininterrupto. Ideal para quem busca um desempenho confiável nos principais processos da cadeia de frio.
Funcionalidade
Dependendo da configuração selecionada, é possível escolher entre várias funções projetadas para otimizar a produção.
Ao resfriar rapidamente, você bloqueia o envelhecimento dos alimentos, evita sua oxidação e reduz a proliferação de bactérias. O MultiFresh® Next leva o núcleo do seu alimento a +3°C a partir de qualquer temperatura, até mesmo da fervura, respeitando cada alimento.
O congelamento ultrarrápido da Irinox, até -18°C no núcleo, garante a formação de microcristais que não danificam a estrutura do alimento, mantendo suas características organolépticas intactas, mesmo após o descongelamento.
Com a função "ininterrupto", quantidades ilimitadas de alimentos podem ser resfriadas ou congeladas continuamente, que são preparadas e colocadas no abatedor de temperatura sucessivamente. Com o MultiFresh® Next, você catalogará cada produto com tempo, ícone, nome e cor personalizados e poderá definir o aviso de fim de ciclo para cada bandeja.
O Multifresh® da Irinox permite que você defina a temperatura e o tempo em que deseja que os alimentos sejam descongelados e estejam prontos para uso. Com o descongelamento controlado, você pode retardar o processo de proliferação bacteriana.
Com a fermentação, os produtos podem ser fermentados sem mudanças excessivas de temperatura, controlando a umidade do ambiente e programando o momento em que estão perfeitamente fermentados, prontos para serem assados ou conservados a +3°C ou -18°C.
O Multifresh® Next cozinha carne ou peixe em baixa temperatura, mesmo à noite, e muda automaticamente para resfriamento ou congelamento diretamente após o cozimento.
O MultiFresh® Next pasteuriza e resfria (+3°C) ou pasteuriza e congela (-18°C) produtos, reduzindo a contaminação bacteriana e aumentando sua vida útil. A redução da contaminação bacteriana aumenta a vida útil dos alimentos.
Funciona com temperaturas de +10 °C a +15 °C e é ideal para a conservação das suas criações de chocolate.
Destaques tecnológicos
Design e tecnologia
Tecnologia que facilita a vida
Por que escolher o MultiFresh® MyA
Escolha uma tecnologia confiável que otimize seu trabalho, garantindo alto desempenho e resultados impecáveis, mesmo com grandes volumes de produção.
- 01/ Eficiente
O MultiFresh® Mya permite que grandes volumes de produtos sejam resfriados e congelados rapidamente, reduzindo o tempo de espera entre as etapas de produção. Isso garante maior continuidade dos negócios e uma redução nos tempos de processamento, melhorando a eficiência geral do laboratório de produção. Graças à sua versatilidade, o MultiFresh® Mya também oferece a possibilidade de descongelamento controlado, regeneração, fermentação, cozimento em baixa temperatura e muito mais, adaptando-se perfeitamente às diferentes necessidades profissionais.
- 02/ Intuitivo
O MultiFresh® Mya se destaca por sua facilidade de uso, graças à interface de tela sensível ao toque que torna cada operação simples e direta. Você pode escolher entre vários ciclos predefinidos, estudados para preservar as propriedades organolépticas de cada alimento, e adaptá-los facilmente às suas necessidades. Com a possibilidade de modificar os parâmetros de cada ciclo, é possível obter o tratamento ideal para cada produto, garantindo ótimos resultados.
- 03/ Conectado
A plataforma FreshCloud® oferece um sistema avançado de monitoramento e controle remoto, permitindo gerenciar ciclos operacionais e consultar relatórios HACCP diretamente pelos dispositivos conectados. Todo o processo Multifresh® Mya pode ser monitorado em tempo real, garantindo a eficiência e a conformidade regulamentar.
Uma resposta para cada setor
Confiar na IRINOX significa escolher tecnologia de ponta, sinônimo de confiabilidade e inovação, capaz de otimizar os processos de produção. Com alto desempenho e soluções personalizadas, os carrinhos abatedores IRINOX permitem lidar com grandes volumes de produção, garantindo excelentes resultados em todos os setores.
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