Os carrinhos abatedores IRINOX são a solução ideal para laboratórios de alta produção, elaborados para oferecer versatilidade e desempenho superior. Os abatedores de temperaturas multifuncionais permitem gerenciar os ciclos de resfriamento e congelamento rápidos, garantindo controle preciso de temperatura e ventilação para cada necessidade. Mas não param por aí: são capazes de descongelar, pasteurizar, regenerar, fermentar, cozinhar em baixa temperatura e muito mais, mantendo a qualidade e o sabor dos alimentos intactos. De olho na segurança dos alimentos e na eficiência da produção, os carrinhos abatedores IRINOX são um parceiro confiável para otimizar seu laboratório.
O carrinho abatedor de temperatura IRINOX é o aliado ideal para laboratórios de alta produção, projetado para garantir excelente desempenho em ambientes dinâmicos e em constante mudança. Graças à sua tecnologia avançada, o MultiFresh® MyA oferece confiabilidade inigualável, otimizando a eficiência operacional e aperfeiçoando cada etapa do processo de produção.
O MultiFresh® Next é o abatedor de temperatura mais potente e eficiente do mercado. Uma revolução assinada pela IRINOX que garante personalização, sustentabilidade, potência e inovação em níveis sem precedentes.
A primeira gama de abatedores de temperatura multifuncionais com carrinho a CO2. Maior velocidade de abate, menor consumo de energia, impacto ambiental zero.
— Cada detalhe dos carrinhos abatedores IRINOX foi elaborado para atender às demandas da produção em larga escala, garantindo eficiência, segurança alimentar e qualidade máxima em cada etapa do processo. Da preparação à conservação, as soluções IRINOX oferecem desempenho confiável e versatilidade, simplificando o trabalho diário e otimizando os fluxos de produção.
Garante altos padrões de segurança alimentar e otimiza os processos de produção
Soluções inovadoras para otimizar a produção e a qualidade no setor de varejo
Soluções elaboradas para otimizar a eficiência, qualidade e produtividade no setor de alimentos.
Qualidade sem compromissos com a cadeia de frio IRINOX
Os carrinhos abatedores IRINOX são equipamentos multifuncionais elaborados para lidar com grandes volumes de produção com a máxima eficiência. Além do resfriamento e congelamento rápido, eles permitem descongelar, regenerar, fermentar, cozinhar em baixa temperatura, pasteurizar e muito mais, sempre garantindo o máximo controle sobre a temperatura e a ventilação. Ideal para serviços de restaurante coletivo, GDO e indústria alimentícia, preservam a qualidade dos alimentos, reduzem o desperdício e otimizam os processos de produção, oferecendo um gerenciamento de estoque mais flexível.
A principal função do abatedor de temperatura é reduzir rapidamente a temperatura de alimentos recém-cozidos para níveis seguros para conservação, como +3°C. Esse processo reduz significativamente a proliferação bacteriana e preserva as características organolépticas dos alimentos. Além disso, permite o congelamento rápido, levando os alimentos a -18°C em um curto espaço de tempo, evitando a formação de macrocristais de gelo que podem danificar a estrutura dos alimentos. Essa tecnologia permite planejar a produção com antecedência, reduzir o desperdício e garantir uma vida útil mais longa do produto.
Os carrinhos abatedores IRINOX não são apenas abatedor de temperaturas, mas verdadeiros equipamentos multifuncionais elaborados para atender às demandas da produção em larga escala.
Aqui estão as principais características:
- Interface de tela sensível ao toque:
Um sistema intuitivo que facilita o uso do abatedor de temperatura, permitindo que você selecione entre vários ciclos predefinidos ou personalize-os de acordo com suas necessidades específicas.
- Grande variedade de ciclos operacionais:
Capacidade para processar mais de 90 tipos diferentes de produtos, com ciclos específicos projetados para respeitar as características organolépticas de cada alimento, de carne a peixe, de vegetais a assados.
- Funções avançadas:
Além do resfriamento e do congelamento, os abatedores de temperaturas IRINOX permitem o descongelamento controlado, a regeneração, a fermentação, o cozimento em baixa temperatura e a pasteurização, tornando-os ferramentas versáteis para diversas aplicações.
- Sustentabilidade ambiental:
O uso de gases refrigerantes naturais, como CO₂ (R744) ou propano (R290), reduz o impacto ambiental e melhora a eficiência energética.
- Conectividade com o FreshCloud®:
Um sistema de monitoramento e controle remoto que permite gerenciar ciclos operacionais e consultar relatórios HACCP diretamente dos dispositivos conectados.
— Uma opção de qualidade para revolucionar e otimizar sua produção.
Os carrinhos abatedores IRINOX aumentam a eficiência da produção, permitindo que grandes quantidades de produtos sejam manuseadas com precisão e continuidade. Com ciclos personalizáveis e tecnologia avançada, otimizam o fluxo de trabalho e garantem resultados consistentes, facilitando a programação da produção.
Com os abatedores de temperaturas IRINOX, é possível resfriar, congelar e preservar grandes quantidades de produtos, mantendo suas características organolépticas. Isso permite reduzir o desperdício de alimentos, melhorar o gerenciamento de estoque e planejar a produção de forma mais flexível, garantindo o frescor e a segurança dos alimentos em todos os momentos.
Os carrinhos abatedores IRINOX permitem que grandes volumes de produtos sejam resfriados e congelados rapidamente, reduzindo os tempos de espera entre as etapas de produção. Isso garante maior continuidade dos negócios e uma redução nos tempos de processamento, melhorando a eficiência geral da cozinha ou do laboratório de produção.
Os carrinhos abatedores IRINOX aumentam a eficiência da produção, permitindo que grandes quantidades de produtos sejam manuseadas com precisão e continuidade. Com ciclos personalizáveis e tecnologia avançada, otimizam o fluxo de trabalho e garantem resultados consistentes, facilitando a programação da produção.
Com os abatedores de temperaturas IRINOX, é possível resfriar, congelar e preservar grandes quantidades de produtos, mantendo suas características organolépticas. Isso permite reduzir o desperdício de alimentos, melhorar o gerenciamento de estoque e planejar a produção de forma mais flexível, garantindo o frescor e a segurança dos alimentos em todos os momentos.
Os carrinhos abatedores IRINOX permitem que grandes volumes de produtos sejam resfriados e congelados rapidamente, reduzindo os tempos de espera entre as etapas de produção. Isso garante maior continuidade dos negócios e uma redução nos tempos de processamento, melhorando a eficiência geral da cozinha ou do laboratório de produção.
