Peixe cru
Restaurantes
Tecnologia do frio para uma cozinha eficiente e de qualidade
Máxima eficiência, zero desperdício. Com a IRINOX, sua cozinha está sempre no topo!
A IRINOX ajuda a melhorar a eficiência de sua cozinha, garantindo sempre pratos de alta qualidade. Com nossos abatedores e conservadores de temperatura, é possível preparar pratos simples e mais complexos com antecedência, otimizando os processos de produção e gerenciando as etapas de processamento. Escolha a multifuncionalidade e a confiabilidade dos equipamentos IRINOX para um gerenciamento ideal dos custos dos alimentos e uma produção consistentemente eficiente.
Soluções inovadoras para um restaurante mais eficiente
— Redução de tempo, aumento da eficiência e alta qualidade
01/Otimiza os processos de produção
Reduz as fases de processamento
Aumenta a produtividade na cozinha.
Com os abatedores e conservadores de temperatura IRINOX, é possível otimizar as fases de processamento, cozimento, abatimento e conservação de produtos de longa duração, como molhos, caldos e refeições prontas, melhorando a eficiência e reduzindo o desperdício na cozinha.
02/
Planeja melhor a produção
02/Planeja melhor a produção
Produção mais eficiente
Preparação antecipada, serviço impecável.
Com a tecnologia de refrigeração IRINOX, é possível preparar a linha com antecedência, gerenciar os picos de trabalho e garantir sempre pratos de alta qualidade. A preparação antecipada permite que tudo esteja sob controle, mesmo no caso de uma equipe reduzida, melhorando assim o gerenciamento da cozinha.
03/
Mantém o frescor de seus pratos
03/Mantém o frescor de seus pratos
Sempre qualidade na mesa
Conservação ideal para sabores originais.
Os abatedores de temperatura e conservadores IRINOX garantem a mais alta qualidade dos alimentos, preservando o sabor, a textura e os valores nutricionais. Com a cadeia de frio, você garante a máxima qualidade e segurança dos alimentos, em conformidade com os padrões HACCP.
01/Otimiza os processos de produção
Reduz as fases de processamento
Aumenta a produtividade na cozinha.
Com os abatedores e conservadores de temperatura IRINOX, é possível otimizar as fases de processamento, cozimento, abatimento e conservação de produtos de longa duração, como molhos, caldos e refeições prontas, melhorando a eficiência e reduzindo o desperdício na cozinha.
02/Planeja melhor a produção
Produção mais eficiente
Preparação antecipada, serviço impecável.
Com a tecnologia de refrigeração IRINOX, é possível preparar a linha com antecedência, gerenciar os picos de trabalho e garantir sempre pratos de alta qualidade. A preparação antecipada permite que tudo esteja sob controle, mesmo no caso de uma equipe reduzida, melhorando assim o gerenciamento da cozinha.
03/Mantém o frescor de seus pratos
Sempre qualidade na mesa
Conservação ideal para sabores originais.
Os abatedores de temperatura e conservadores IRINOX garantem a mais alta qualidade dos alimentos, preservando o sabor, a textura e os valores nutricionais. Com a cadeia de frio, você garante a máxima qualidade e segurança dos alimentos, em conformidade com os padrões HACCP.
Perfeito para o seu setor
Refriadores de temperatura
MultiFresh® Next
O MultiFresh® Next é o refriador de temperatura multifuncional mais potente e eficiente do mercado. Uma revolução assinada pela IRINOX que garante personalização, sustentabilidade, potência e inovação em níveis sem precedentes.
Refriadores de temperatura
EasyFresh® Next
O abatedor de temperatura rápido. O EasyFresh® Next na cozinha é seu aliado indispensável para preservar o frescor, a qualidade e a segurança dos alimentos. Graças à sua capacidade de resfriar ou congelar rapidamente, ele permite que as propriedades organolépticas permaneçam intactas, otimiza os processos de trabalho e reduz o desperdício, garantindo pratos perfeitos para todas as ocasiões.
Câmara de fermentação
MultiProof® Next
O MultiProof® Next é a primeira câmara de fermentação multifuncional da IRINOX que permite escolher entre 3 modos de fermentação ou usá-lo como um conservador positivo ou negativo, dependendo de suas necessidades de produção e organizacionais
Conservadores
CK Next
CK Next reúne, em dimensões compactas, todo o know-how técnico e funcional que permite ao chef manter a temperatura constante, regular a humidade ideal e garantir uma ventilação uniforme que preserva os alimentos crus e cozinhados. Segurança garantida, eficiência superior.
Peixe cozido em baixa temperatura
Peixe frito
Carne cozida em baixa temperatura
Carne frita
Molho de tomate embalado a vácuo
Vegetais cozidos
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