MultiFresh® Next
O MultiFresh® Next é o refriador de temperatura multifuncional mais potente e eficiente do mercado. Uma revolução assinada pela IRINOX que garante personalização, sustentabilidade, potência e inovação em níveis sem precedentes.
Refriadores de temperatura
Os refriadores de temperatura IRINOX são a escolha perfeita para profissionais que desejam alto desempenho, versatilidade e controle ideal no laboratório. O abatedor de temperatura multifuncional IRINOX tem capacidade para até 14 funções e 150 ciclos, operando em uma faixa de temperatura de -35°C a +85°C. Com a IRINOX, cada etapa do preparo é otimizada, garantindo o máximo de qualidade, sabor e segurança alimentar.
As gamas de Refriadores de temperatura Irinox
EasyFresh® Next
O abatedor de temperatura rápido. O EasyFresh® Next na cozinha é seu aliado indispensável para preservar o frescor, a qualidade e a segurança dos alimentos. Graças à sua capacidade de resfriar ou congelar rapidamente, ele permite que as propriedades organolépticas permaneçam intactas, otimiza os processos de trabalho e reduz o desperdício, garantindo pratos perfeitos para todas as ocasiões.
SimplyFresh
Essencial, simples, funcional. SimplyFresh é o abatidor rápido de temperatura para 5 bandejas, fácil de usar e perfeito para o setor de restauração.
Uma resposta para cada setor
– Cada detalhe dos refriadores de temperaturas IRINOX foi concebido para garantir a máxima eficiência, qualidade e segurança alimentar, auxiliando os profissionais de cozinha em suas tarefas diárias. Graças à tecnologia de ponta da IRINOX, é possível otimizar cada etapa do processo de preparação, reduzir o desperdício e manter um nível consistente de qualidade.
A seleção de refriadores de temperaturas IRINOX significa escolher uma tecnologia confiável e inovadora que otimiza os processos de trabalho. Com alto desempenho e soluções personalizadas, a IRINOX permite que você trabalhe com mais confiança e precisão, garantindo excelentes resultados em cada preparação.
Mais sobre os abatedores
O que é um abatedor de temperatura?
Elaborados para atender às necessidades dos profissionais de cozinha, abatedores de temperaturas são equipamentos profissionais que permitem que alimentos recém-cozidos ou crus sejam rapidamente resfriados e congelados a temperaturas seguras em um curto espaço de tempo. Os abatedores de temperatura IRINOX oferecem recursos avançados, como regeneração, fermentação, cozimento a baixa temperatura e muitos outros, melhorando a eficiência da produção e o controle de custos. Graças à tecnologia IRINOX, os alimentos mantêm sua estrutura, sabor e propriedades nutricionais, enquanto o prazo de validade é estendido, reduzindo o desperdício e otimizando os processos operacionais. Uma solução indispensável para garantir qualidade consistente, segurança e maior sustentabilidade na cozinha.
Para que serve um abatedor?
O abatedor de temperatura é uma ferramenta essencial para o resfriamento rápido de alimentos, permitindo que eles passem rapidamente pela zona de máxima proliferação bacteriana, mantendo qualidade, frescor e valores nutricionais intactos. Além disso, também oferecem a possibilidade de congelamento seguro, evitando a criação de macrocristais e preservando a estrutura dos alimentos. Os abatedores de temperaturas IRINOX oferecem funções avançadas, permitindo regenerar refeições prontas, gerenciar a fermentação, cozinhar em baixas temperaturas e muito mais. Além de otimizar a organização da cozinha, o abatedor de temperatura ajuda a reduzir o desperdício e prolongar a vida útil dos produtos, melhorando os processos de produção e garantindo a máxima segurança dos alimentos.
Quais são as principais características?
Os abatedores de temperaturas IRINOX são elaborados para oferecer alto desempenho e máxima versatilidade na cozinha. A tecnologia inovadora garante resfriamento e congelamento rápidos, preservando a qualidade e as propriedades organolépticas dos alimentos. A sonda MultiSensor® de 5 pontos garante o controle preciso da temperatura no núcleo do produto, enquanto a interface da tela sensível ao toque permite o gerenciamento intuitivo dos ciclos operacionais. Além disso, o uso de gases refrigerantes naturais, como propano R-290, torna esses abatedores de temperaturas ecologicamente corretos, combinando eficiência energética e sustentabilidade ambiental.
A praticidade da IRINOX em sua vida
— Uma opção de qualidade para revolucionar seu trabalho na cozinha.
01/Qualidade sem compromisso
Investir na IRINOX significa melhorar a qualidade de suas criações e, ao mesmo tempo, reduzir o desperdício e otimizar os custos de produção
Os abatedores de temperaturas IRINOX preservam qualidade, sabor e propriedades nutricionais dos alimentos, garantindo o frescor e a segurança em cada preparação. Graças ao rápido resfriamento e congelamento, ele impede o crescimento bacteriano, preservando a estrutura e o sabor originais dos ingredientes. Menos desperdício, mais qualidade e uma cozinha que sempre apresenta seu melhor desempenho.
02/
Mais fresco por mais tempo
02/Mais fresco por mais tempo
Prolonga a vida útil de suas preparações, mantendo as qualidades nutricionais intactas
Aumentar a vida útil dos alimentos é fundamental para reduzir o desperdício, preservar a qualidade e o frescor e melhorar a organização da cozinha. Graças aos abatedores de temperaturas IRINOX, os alimentos mantêm suas propriedades organolépticas por até três vezes mais tempo do que com os métodos tradicionais.
03/
Reduza a perda de peso
03/Reduza a perda de peso
Reduza a evaporação e mantenha o peso original do alimento, garantindo o rendimento ideal para cada tipo de preparação
A perda de peso dos alimentos durante a produção e conservação pode comprometer a qualidade e os lucros. Com os abatedores de temperaturas IRINOX, a perda de umidade pode ser minimizada, preservando a estrutura e a consistência dos alimentos. O resfriamento e o congelamento rápidos, combinados com o descongelamento controlado, evitam a evaporação excessiva, garantindo porções mais uniformes e melhor controle de custos.
Com a IRINOX, cada produto mantém seu peso ideal, oferecendo rendimento superior e qualidade consistentemente excelente. Menos desperdício, mais eficiência e valor máximo para cada preparação.
01/Qualidade sem compromisso
Investir na IRINOX significa melhorar a qualidade de suas criações e, ao mesmo tempo, reduzir o desperdício e otimizar os custos de produção
Os abatedores de temperaturas IRINOX preservam qualidade, sabor e propriedades nutricionais dos alimentos, garantindo o frescor e a segurança em cada preparação. Graças ao rápido resfriamento e congelamento, ele impede o crescimento bacteriano, preservando a estrutura e o sabor originais dos ingredientes. Menos desperdício, mais qualidade e uma cozinha que sempre apresenta seu melhor desempenho.
02/Mais fresco por mais tempo
Prolonga a vida útil de suas preparações, mantendo as qualidades nutricionais intactas
Aumentar a vida útil dos alimentos é fundamental para reduzir o desperdício, preservar a qualidade e o frescor e melhorar a organização da cozinha. Graças aos abatedores de temperaturas IRINOX, os alimentos mantêm suas propriedades organolépticas por até três vezes mais tempo do que com os métodos tradicionais.
03/Reduza a perda de peso
Reduza a evaporação e mantenha o peso original do alimento, garantindo o rendimento ideal para cada tipo de preparação
A perda de peso dos alimentos durante a produção e conservação pode comprometer a qualidade e os lucros. Com os abatedores de temperaturas IRINOX, a perda de umidade pode ser minimizada, preservando a estrutura e a consistência dos alimentos. O resfriamento e o congelamento rápidos, combinados com o descongelamento controlado, evitam a evaporação excessiva, garantindo porções mais uniformes e melhor controle de custos.
Com a IRINOX, cada produto mantém seu peso ideal, oferecendo rendimento superior e qualidade consistentemente excelente. Menos desperdício, mais eficiência e valor máximo para cada preparação.
