Mousse
Confeitaria
Aprimore a qualidade de suas criações e otimize os custos de produção
Ao seu lado para um excelente gerenciamento de laboratório
No setor de confeitaria, a otimização da produção é fundamental para atender às crescentes solicitações dos clientes. Os equipamentos IRINOX foram projetados para atender às necessidades de pequenos laboratórios artesanais e de grandes confeitarias, combinando inovação e praticidade. Nossas soluções possibilitam a oferta de produtos frescos e de alta qualidade, minimizando o desperdício e lidando com os picos de produção sem esforço.
A praticidade da IRINOX em sua vida
— Uma opção de qualidade para revolucionar seu laboratório de confeitaria.
01/Sem comprometer a qualidade
Otimize seu tempo
Invista na IRINOX para elevar o nível de qualidade de suas criações.
No setor de confeitaria, a otimização da produção é fundamental para atender às crescentes exigências dos clientes. Os equipamentos IRINOX permitem que você conserve a qualidade de suas criações, garantindo a máxima segurança alimentar e otimizando os fluxos de trabalho. Nossos abatedor de temperaturas resfriam ou congelam rapidamente sobremesas, miniaturas, cremes e produtos recém-assados, preservando seu frescor e consistência. Isso permite que os produtos sejam preparados com antecedência, em tempo reduzido, diminuindo o desperdício e gerenciando facilmente os picos de produção.
02/
Captura o frescor
02/Captura o frescor
Aumenta o prazo de validade
Preserva a qualidade, o aroma e o sabor de suas criações por um longo período.
Aumentar a vida útil dos alimentos é essencial para reduzir o desperdício, preservar as propriedades organolépticas dos alimentos e otimizar o gerenciamento de estoques. A cadeia de frio IRINOX ajuda a manter os produtos mais frescos e atraentes, aumentando sua vida útil em até 3 vezes*.
*Aumento garantido com o uso correto da cadeia de frio, que inclui o abatedor de temperatura e o conservador IRINOX.
03/
Preserva o peso original
03/Preserva o peso original
Reduza a perda de peso
Isso garante que cada doce seja perfeito, em todos os detalhes.
Um dos desafios mais comuns no setor de confeitaria é a perda de peso dos produtos devido à perda de umidade durante o resfriamento até a temperatura ambiente. Os abatedor de temperaturas IRINOX oferecem uma solução eficaz, permitindo que você resfrie ou congele rapidamente suas criações, sejam elas tortas, miniaturas ou croissants, garantindo que mantenham seu peso e qualidade originais.
01/Sem comprometer a qualidade
Otimize seu tempo
Invista na IRINOX para elevar o nível de qualidade de suas criações.
No setor de confeitaria, a otimização da produção é fundamental para atender às crescentes exigências dos clientes. Os equipamentos IRINOX permitem que você conserve a qualidade de suas criações, garantindo a máxima segurança alimentar e otimizando os fluxos de trabalho. Nossos abatedor de temperaturas resfriam ou congelam rapidamente sobremesas, miniaturas, cremes e produtos recém-assados, preservando seu frescor e consistência. Isso permite que os produtos sejam preparados com antecedência, em tempo reduzido, diminuindo o desperdício e gerenciando facilmente os picos de produção.
02/Captura o frescor
Aumenta o prazo de validade
Preserva a qualidade, o aroma e o sabor de suas criações por um longo período.
Aumentar a vida útil dos alimentos é essencial para reduzir o desperdício, preservar as propriedades organolépticas dos alimentos e otimizar o gerenciamento de estoques. A cadeia de frio IRINOX ajuda a manter os produtos mais frescos e atraentes, aumentando sua vida útil em até 3 vezes*.
*Aumento garantido com o uso correto da cadeia de frio, que inclui o abatedor de temperatura e o conservador IRINOX.
03/Preserva o peso original
Reduza a perda de peso
Isso garante que cada doce seja perfeito, em todos os detalhes.
Um dos desafios mais comuns no setor de confeitaria é a perda de peso dos produtos devido à perda de umidade durante o resfriamento até a temperatura ambiente. Os abatedor de temperaturas IRINOX oferecem uma solução eficaz, permitindo que você resfrie ou congele rapidamente suas criações, sejam elas tortas, miniaturas ou croissants, garantindo que mantenham seu peso e qualidade originais.
Perfeito para o seu setor
Refriadores de temperatura
MultiFresh® Next
O MultiFresh® Next é o refriador de temperatura multifuncional mais potente e eficiente do mercado. Uma revolução assinada pela IRINOX que garante personalização, sustentabilidade, potência e inovação em níveis sem precedentes.
Refriadores de temperatura
EasyFresh® Next
O abatedor de temperatura rápido. O EasyFresh® Next na cozinha é seu aliado indispensável para preservar o frescor, a qualidade e a segurança dos alimentos. Graças à sua capacidade de resfriar ou congelar rapidamente, ele permite que as propriedades organolépticas permaneçam intactas, otimiza os processos de trabalho e reduz o desperdício, garantindo pratos perfeitos para todas as ocasiões.
Conservadores
CP Next
A nova geração verde para a conservação profissional.
Por mais de 20 anos, a IRINOX é sinônimo de qualidade na conservação para o mundo da confeitaria e sorvetes. Hoje, nosso módulo de conservação evolui: mais sustentável, mais compacto, com a mesma confiabilidade de sempre.
Tortas
Croissant
Creme de confeitaria
Folhados de creme
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