Chef Dino Russo
Restaurante de cocina italiana tradicional con un enfoque en ingredientes frescos y platos preparados al momento.
— Es la familia la que le transmitió el amor y la pasión por la cocina, lo que le permitió crear platos ricos en simplicidad y gran creatividad.
Su restaurante, el Maestro del Gusto, se encuentra en el corazón de la ciudad de Salerno, donde ofrece tanto platos de la tradición regional como platos altamente innovadores elaborados con ingredientes locales y de excelente calidad. La gran pasión por su tierra, por la frescura de la materia prima y la combinación con la innovación, transforman su cocina en sabrosa y al mismo tiempo deliciosa. Y es precisamente esta sabia búsqueda de la perfección lo que llevó al chef Dino Russo a elegir IRINOX.
¿Qué es para ti la frescura?
La frescura es lo que me permite tener siempre todo disponible, manteniendo alta la calidad de los productos y las propiedades intactas de los alimentos.
¿Por qué IRINOX ha cambiado tu vida?
IRINOX me permite alcanzar resultados excepcionales. Desde que compré el abatidor de temperatura MultiFresh® Next, ya no tengo que preocuparme por el pan y los dulces que preparo, ya que, después de hacerlos, puedo conservarlos tranquilamente en el abatidor y concentrarme en los platos más elaborados.
¿Qué producto expresa mejor tu actividad?
Para mí es imposible identificarme con un solo plato, ya que, al estar todos elaborados por mí, cada uno expresa parte de la técnica, el esfuerzo y la dedicación que me caracterizan. Busco, encuentro y utilizo materias primas increíbles e IRINOX me permite conservarlas intactas de la mejor manera.
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