Los abatidores de temperatura de carro IRINOX son la solución ideal para los laboratorios de alta producción, diseñados para ofrecer versatilidad y un rendimiento superior. Los abatidores de temperatura multifunción permiten gestionar ciclos rápidos de enfriamiento y congelación, garantizando un control preciso de la temperatura y la ventilación para cada necesidad. No es solo eso: son capaces de descongelar, pasteurizar, regenerar, fermentar, cocinar a baja temperatura y mucho más, manteniendo intactos la calidad y el sabor de los alimentos. Con la vista puesta en la seguridad alimentaria y la eficiencia de la producción, los abatidores de temperatura de carro IRINOX son una solución fiable para la optimización de tu laboratorio.
El abatidor de temperatura de carro IRINOX es el aliado ideal para laboratorios de alta producción, diseñado para garantizar un excelente rendimiento en entornos dinámicos y en constante cambio. Gracias a su avanzada tecnología, MultiFresh® MyA ofrece una fiabilidad sin igual, optimizando la eficiencia operativa y perfeccionando cada etapa del proceso de producción.
MultiFresh® Next es el abatidor más potente y eficiente del mercado. Una revolución firmada IRINOX que garantiza personalización, sostenibilidad, potencia e innovación a niveles sin precedentes.
— Cada detalle de los abatidores de temperatura de carro IRINOX está diseñado para satisfacer las exigencias de la producción a gran escala, garantizando la eficiencia, la seguridad alimentaria y la máxima calidad en cada fase del proceso. Desde la preparación hasta el almacenamiento, las soluciones IRINOX ofrecen un rendimiento fiable y versatilidad, simplificando el trabajo diario y optimizando los flujos de producción.
Garantiza altos niveles de seguridad alimentaria y optimiza los procesos de producción
Soluciones innovadoras para optimizar la producción y la calidad en el sector de la gran distribución
Soluciones diseñadas para optimizar la eficiencia, la calidad y la productividad en la industria alimentaria.
Calidad sin compromisos con la cadena de frío IRINOX
Los abatidores de temperatura de carro IRINOX son equipos multifunción diseñados para manejar grandes volúmenes de producción con la máxima eficiencia. Además del enfriamiento rápido y la ultra-congelación rápida, permiten descongelar, fermentar, hornear, cocinar a baja temperatura, pasteurizar, y mucho más, garantizando siempre el máximo control de la temperatura y la ventilación. Ideales para la restauración colectiva, la gran distribución y la industria alimentaria, preservan la calidad de los alimentos, reducen los desperdicios y optimizan los procesos de producción, ofreciendo una gestión más flexible de las existencias.
La función principal del abatidor es bajar rápidamente la temperatura de los alimentos recién cocinados desde temperaturas elevadas hasta niveles seguros para el almacenamiento, como +3°C. Este proceso reduce significativamente la proliferación bacteriana y preserva las características organolépticas de los alimentos. Además, permite una ultra-congelación rápida, llevando los alimentos a -18°C en poco tiempo, evitando la formación de macrocristales de hielo que pueden dañar la estructura de la comida. Esta tecnología permite planificar la producción con antelación, reducir los desperdicios y garantizar una mayor vida útil de los productos.
Los abatidores de carro IRINOX no son simples abatidores, sino auténticos equipos multifuncionales diseñados para satisfacer las exigencias de la producción a gran escala.
Estas son las principales características:
- Interfaz de pantalla táctil:
Un sistema intuitivo que facilita el uso del abatidor, permitiéndole seleccionar entre una serie de ciclos preestablecidos o personalizarlos según sus necesidades específicas.
- Amplia gama de ciclos de funcionamiento:
Capacidad para gestionar más de 90 tipos de productos diferentes, con ciclos específicos diseñados para respetar las características organolépticas de cada alimento, de la carne al pescado, desde las verduras a los productos de panadería.
- Funciones avanzadas:
Además de enfriar y ultra-congelar, los abatidores de temperatura IRINOX permiten descongelar, regenerar, fermentar, hornear a baja temperatura y pasteurizar de forma controlada, lo que los convierte en herramientas versátiles para varias aplicaciones.
- Sostenibilidad medioambiental:
El uso de gases refrigerantes naturales como el CO₂ (R744) o el propano (R290) reducen el impacto ambiental y mejoran la eficiencia energética.
- Conectividad FreshCloud®:
Un sistema de supervisión y control a distancia que permite gestionar los ciclos de funcionamiento y consultar los informes APPCC directamente desde los dispositivos conectados.
— Una elección de calidad que permite revolucionar y optimizar tu producción.
Los abatidores de temperatura de carro IRINOX mejoran la eficiencia de la producción al permitir manipular grandes cantidades de producto con precisión y continuidad. Gracias a los ciclos personalizables y tecnología avanzada, optimizan el flujo de trabajo y garantizan resultados constantes, facilitando la programación de la producción.
Con los abatidores de temperatura IRINOX es posible enfriar, ultra-congelar y conservar grandes cantidades de productos manteniendo sus características organolépticas. Esto permite reducir el desperdicio de alimentos, mejorar la gestión de las existencias y planificar la producción con mayor flexibilidad, garantizando siempre la frescura y seguridad de los alimentos.
Los abatidores de temperatura de carro IRINOX permiten enfriar y ultra-congelar rápidamente grandes volúmenes de producto, reduciendo los tiempos de espera entre las fases de producción. Esto garantiza una mayor continuidad operativa y una reducción de los tiempos de procesamiento, mejorando la eficacia general de la cocina o el laboratorio de producción.
Los abatidores de temperatura de carro IRINOX mejoran la eficiencia de la producción al permitir manipular grandes cantidades de producto con precisión y continuidad. Gracias a los ciclos personalizables y tecnología avanzada, optimizan el flujo de trabajo y garantizan resultados constantes, facilitando la programación de la producción.
Con los abatidores de temperatura IRINOX es posible enfriar, ultra-congelar y conservar grandes cantidades de productos manteniendo sus características organolépticas. Esto permite reducir el desperdicio de alimentos, mejorar la gestión de las existencias y planificar la producción con mayor flexibilidad, garantizando siempre la frescura y seguridad de los alimentos.
Los abatidores de temperatura de carro IRINOX permiten enfriar y ultra-congelar rápidamente grandes volúmenes de producto, reduciendo los tiempos de espera entre las fases de producción. Esto garantiza una mayor continuidad operativa y una reducción de los tiempos de procesamiento, mejorando la eficacia general de la cocina o el laboratorio de producción.
