Pastelería
Valora la calidad de tus creaciones y optimiza los costes de producción
A tu lado para una gestión excelente del laboratorio
En la industria pastelera, la optimización de la producción es esencial para satisfacer las crecientes demandas de los clientes. Los equipos IRINOX están diseñados para satisfacer tanto las necesidades de los pequeños laboratorios artesanales como las de la pastelería a gran escala, combinando innovación y practicidad. Nuestras soluciones permiten ofrecer productos frescos y de alta calidad, minimizando los residuos y haciendo frente a los picos de producción sin esfuerzo.
Soluciones rápidas y de calidad sin desperdicios
— Funciones específicas para garantizar la eficiencia y la seguridad en la restauración rápida.
Optimiza tu tiempo
Descongelación rápida y segura.
Gracias a la descongelación controlada de los abatidores de temperatura IRINOX, los productos ultra-congelados alcanzan la temperatura de forma uniforme y segura, evitando el crecimiento bacteriano y preservando la calidad de las materias primas. Ideal para alimentos como las pechugas de pollo, para tenerlos listos para usar al principio del servicio.
Calidad constante hasta el servicio
Temperatura de servicio garantizada
Comidas calientes y preparadas, sin riesgos.
La función de mantenimiento del calor de MultiFresh® Next conserva los platos preparados a +65°C, preservando la calidad y la seguridad hasta el momento del servicio. Perfecta para guarniciones, salsas y preparaciones calientes que deban servirse rápidamente.
Platos listos para servir, sin esperas
Del congelado al listo en un solo paso
De ultra-congelado a plato caliente en un solo ciclo.
La función "listo para servir" de MultiFresh® Next lleva los alimentos de -18°C a +3°C, hasta +65°C, dejándolos inmediatamente listos para el servicio. Un proceso rápido y seguro, perfecto para platos preparados como lasañas, platos principales y guarniciones, siempre frescos y sabrosos.
Optimiza tu tiempo
Descongelación rápida y segura.
Gracias a la descongelación controlada de los abatidores de temperatura IRINOX, los productos ultra-congelados alcanzan la temperatura de forma uniforme y segura, evitando el crecimiento bacteriano y preservando la calidad de las materias primas. Ideal para alimentos como las pechugas de pollo, para tenerlos listos para usar al principio del servicio.
Temperatura de servicio garantizada
Comidas calientes y preparadas, sin riesgos.
La función de mantenimiento del calor de MultiFresh® Next conserva los platos preparados a +65°C, preservando la calidad y la seguridad hasta el momento del servicio. Perfecta para guarniciones, salsas y preparaciones calientes que deban servirse rápidamente.
Del congelado al listo en un solo paso
De ultra-congelado a plato caliente en un solo ciclo.
La función "listo para servir" de MultiFresh® Next lleva los alimentos de -18°C a +3°C, hasta +65°C, dejándolos inmediatamente listos para el servicio. Un proceso rápido y seguro, perfecto para platos preparados como lasañas, platos principales y guarniciones, siempre frescos y sabrosos.
Perfecto para su sector
MultiFresh® Next
MultiFresh® Next es el abatidor multifunción más potente y eficaz del mercado. Una revolución firmada IRINOX que garantiza personalización, sostenibilidad, potencia e innovación a niveles nunca antes alcanzados.
MultiFresh® Next XXL
MultiFresh® Next es el abatidor más potente y eficiente del mercado. Una revolución firmada IRINOX que garantiza personalización, sostenibilidad, potencia e innovación a niveles sin precedentes.
MultiFresh® MyA
El abatidor de temperatura de carro IRINOX es el aliado ideal para laboratorios de alta producción, diseñado para garantizar un excelente rendimiento en entornos dinámicos y en constante cambio. Gracias a su avanzada tecnología, MultiFresh® MyA ofrece una fiabilidad sin igual, optimizando la eficiencia operativa y perfeccionando cada etapa del proceso de producción.
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