Mousse
Pastelería
Valora la calidad de tus creaciones y optimiza los costes de producción
A tu lado para una gestión excelente del laboratorio
En la industria pastelera, la optimización de la producción es esencial para satisfacer las crecientes demandas de los clientes. Los equipos IRINOX están diseñados para satisfacer tanto las necesidades de los pequeños laboratorios artesanales como las de la pastelería a gran escala, combinando innovación y practicidad. Nuestras soluciones permiten ofrecer productos frescos y de alta calidad, minimizando los residuos y haciendo frente a los picos de producción sin esfuerzo.
La practicidad de IRINOX en tu vida
— Una elección de calidad para revolucionar tu laboratorio de pastelería.
01/Calidad sin compromisos
Optimiza tu tiempo
Invierte en IRINOX para elevar el nivel de calidad de tus creaciones.
En la industria pastelera, la optimización de la producción es esencial para satisfacer la creciente demanda de los clientes. Los equipos IRINOX permiten preservar la calidad de tus creaciones al tiempo que garantizan la máxima seguridad alimentaria y la optimización de los flujos de trabajo. Nuestros abatidores de temperatura enfrían o ultra-congelan rápidamente postres, mignons, cremas y productos recién horneados, preservando su frescura y consistencia. Esto permite preparar los productos con antelación, en menos tiempo, reduciendo los posibles desperdicios y gestionando fácilmente los picos de producción.
02/
Captura la frescura
02/Captura la frescura
Aumenta la vida útil
Conserva la calidad, el aroma y el sabor de tus creaciones durante mucho tiempo.
Aumentar la vida útil de los alimentos es esencial para reducir los desperdicios, preservar las propiedades organolépticas de los alimentos y optimizar la gestión de las existencias. La cadena de frío IRINOX ayuda a mantener los productos más frescos y atractivos, aumentando su vida útil hasta 3 veces más*.
*Aumento garantizado con el uso correcto de la cadena de frío, que incluye abatidor y conservador IRINOX.
03/
Preserva el peso original
03/Preserva el peso original
Reduce la pérdida de peso
Asegura que cada postre sea perfecto, en cada detalle.
Uno de los desafíos más comunes en la industria pastelera es la merma de peso de los productos causada por la pérdida de humedad durante el enfriamiento a temperatura ambiente. Los abatidores de temperatura IRINOX ofrecen una solución eficaz, permitiendo enfriar o ultra-congelar rápidamente tus creaciones, ya sean pasteles, mignons o croissants, garantizando la conservación de su peso original y su calidad.
01/Calidad sin compromisos
Optimiza tu tiempo
Invierte en IRINOX para elevar el nivel de calidad de tus creaciones.
En la industria pastelera, la optimización de la producción es esencial para satisfacer la creciente demanda de los clientes. Los equipos IRINOX permiten preservar la calidad de tus creaciones al tiempo que garantizan la máxima seguridad alimentaria y la optimización de los flujos de trabajo. Nuestros abatidores de temperatura enfrían o ultra-congelan rápidamente postres, mignons, cremas y productos recién horneados, preservando su frescura y consistencia. Esto permite preparar los productos con antelación, en menos tiempo, reduciendo los posibles desperdicios y gestionando fácilmente los picos de producción.
02/Captura la frescura
Aumenta la vida útil
Conserva la calidad, el aroma y el sabor de tus creaciones durante mucho tiempo.
Aumentar la vida útil de los alimentos es esencial para reducir los desperdicios, preservar las propiedades organolépticas de los alimentos y optimizar la gestión de las existencias. La cadena de frío IRINOX ayuda a mantener los productos más frescos y atractivos, aumentando su vida útil hasta 3 veces más*.
*Aumento garantizado con el uso correcto de la cadena de frío, que incluye abatidor y conservador IRINOX.
03/Preserva el peso original
Reduce la pérdida de peso
Asegura que cada postre sea perfecto, en cada detalle.
Uno de los desafíos más comunes en la industria pastelera es la merma de peso de los productos causada por la pérdida de humedad durante el enfriamiento a temperatura ambiente. Los abatidores de temperatura IRINOX ofrecen una solución eficaz, permitiendo enfriar o ultra-congelar rápidamente tus creaciones, ya sean pasteles, mignons o croissants, garantizando la conservación de su peso original y su calidad.
Perfecto para su sector
Abatidores de temperatura
MultiFresh® Next
MultiFresh® Next es el abatidor multifunción más potente y eficaz del mercado. Una revolución firmada IRINOX que garantiza personalización, sostenibilidad, potencia e innovación a niveles nunca antes alcanzados.
Abatidores de temperatura
EasyFresh® Next
El abatidor de temperatura. EasyFresh® Next en la cocina es tu aliado indispensable para conservar la frescura, la calidad y seguridad de los alimentos. Gracias a su capacidad para enfriar o ultracongelar rápidamente, permite que las propiedades organolépticas permanezcan intactas, optimiza los procesos de trabajo y reduce los desperdicios, garantizando siempre platos perfectos para cada ocasión.
Conservadores
CP Next
La nueva generación verde para la conservación profesional.
Desde hace más de 20 años, IRINOX es sinónimo de conservación de calidad para la industria pastelera y heladera. Hoy, nuestro módulo de almacenamiento evoluciona: más sostenible, más compacto, con la misma fiabilidad de siempre.
Dulces de aparador
Croissants
Natillas
Bollos de pasta choux
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