MultiFresh® Next
MultiFresh® Next es el abatidor multifunción más potente y eficaz del mercado. Una revolución firmada IRINOX que garantiza personalización, sostenibilidad, potencia e innovación a niveles nunca antes alcanzados.
Abatidores de temperatura
Los abatidores de temperatura IRINOX representan la elección perfecta para los profesionales que desean un alto rendimiento, versatilidad y un excelente control en el laboratorio. El abatidor multifunción IRINOX maneja hasta 14 funciones y 150 ciclos, operando en un rango de temperatura desde -35°C a +85°C. Con IRINOX, cada etapa de la preparación es optimizada, asegurando la máxima calidad, sabor y seguridad de los alimentos.
Las gamas de Abatidores de temperatura Irinox
Una respuesta para cada sector
– Cada detalle de los abatidores de temperatura IRINOX está diseñado para garantizar la máxima eficiencia, calidad y seguridad de los alimentos, ayudando a los profesionales de la cocina en sus actividades cotidianas. Gracias a la tecnología avanzada de IRINOX, es posible optimizar cada etapa del proceso de preparación, reducir los desperdicios y mantener un nivel de calidad constante.
Recurrir a los abatidores de temperatura IRINOX significa elegir una tecnología confiable e innovadora que puede optimizar los procesos de trabajo. Con un alto rendimiento y soluciones personalizadas, IRINOX permite trabajar con mayor seguridad y precisión, garantizando excelentes resultados en cada preparación.
Más sobre los abatidores
¿Qué es un abatidor?
Diseñados para satisfacer las necesidades de los profesionales de la cocina, los abatidores de temperatura son equipos profesionales que permiten enfriar y ultra-congelar rápidamente alimentos recién cocinados o crudos, llevándolos a temperaturas seguras en poco tiempo. Los abatidores de temperatura IRINOX ofrecen funciones avanzadas como regeneración, fermentación, cocción a baja temperatura y muchas más, mejorando la eficiencia de la producción y el control de gastos. Gracias a la tecnología IRINOX, los alimentos conservan su estructura, sabor y propiedades nutritivas, al tiempo que se prolonga su vida útil, reduciendo los desperdicios y optimizando los procesos operativos. Una solución indispensable para garantizar una calidad constante, seguridad y mayor sostenibilidad en la cocina.
¿Para qué sirve un abatidor?
El abatidor de temperatura es una herramienta esencial para el enfriamiento rápido de los alimentos, lo que les permite superar rápidamente la zona de máxima proliferación bacteriana y mantener intactos la calidad, la frescura y los valores nutricionales. Además, ofrecen la posibilidad de ultra-congelar de manera segura, evitando la creación de macrocristales y preservando la estructura de los alimentos. Los abatidores de temperatura IRINOX ofrecen funciones avanzadas que te permiten regenerar platos preparados, gestionar la fermentación, hornear a bajas temperaturas y mucho más. Además de optimizar la organización de la cocina, el abatidor de temperatura contribuye a reducir los desperdicios y a prolongar la vida útil de los productos, mejorando los procesos de producción y garantizando la máxima seguridad alimentaria.
¿Cuáles son las principales características?
Los abatidores de temperatura IRINOX están diseñados para ofrecer un alto rendimiento y la máxima versatilidad en la cocina. Gracias a la tecnología innovadora garantizan un enfriamiento y ultra-congelación rápidos, preservando la calidad y las propiedades organolépticas de los alimentos. La sonda MultiSensor® de 5 puntos garantiza un control preciso de la temperatura central, mientras que la interfaz de pantalla táctil permite una gestión intuitiva de los ciclos de funcionamiento. Además, el uso de gases refrigerantes naturales como el propano R-290 hace que estos abatidores sean respetuosos del medio ambiente, combinando eficiencia energética y sostenibilidad medioambiental.
La practicidad de IRINOX en tu vida
– Una elección de calidad para revolucionar tu trabajo en la cocina.
01/Calidad sin compromisos
Invertir en IRINOX significa mejorar la calidad de tus creaciones, reduciendo al mismo tiempo los desperdicios y optimizando los costes de producción
Los abatidores de temperatura IRINOX preservan la calidad, el sabor y las propiedades nutricionales de los alimentos, garantizando frescura y seguridad en cada preparación. Gracias al enfriamiento y la ultra-congelación rápidos, detiene el crecimiento bacteriano, manteniendo intacta la estructura y el sabor original de los ingredientes. Menos desperdicios, más calidad y una cocina que siempre rinde al máximo.
02/
Más frío durante más tiempo
02/Más frío durante más tiempo
Prolonga la vida útil de tus creaciones, manteniendo intactas las cualidades nutritivas
Alargar la vida útil de los alimentos es esencial para reducir los desperdicios, preservar la calidad y la frescura y mejorar la organización de la cocina. Gracias a los abatidores de temperatura IRINOX, los alimentos conservan sus propiedades organolépticas hasta tres veces más que con los métodos convencionales.
03/
Reduce la pérdida de peso
03/Reduce la pérdida de peso
Reduce la evaporación y mantén el peso original de los alimentos, garantizando un rendimiento óptimo para todo tipo de preparación
La pérdida de peso de los alimentos durante la producción y el almacenamiento puede comprometer la calidad y los beneficios. Con los abatidores de temperatura IRINOX es posible minimizar la pérdida de humedad, preservando la estructura y consistencia de los alimentos. El enfriamiento y la ultra-congelación rápida, combinados con una descongelación controlada, evitan la evaporación excesiva, lo que garantiza porciones más uniformes y un mejor control de los costes.
Con IRINOX, cada producto mantiene su peso ideal, ofreciendo un rendimiento superior y una calidad siempre excelente. Menos desperdicios, más eficiencia y el máximo valor para cada preparación.
01/Calidad sin compromisos
Invertir en IRINOX significa mejorar la calidad de tus creaciones, reduciendo al mismo tiempo los desperdicios y optimizando los costes de producción
Los abatidores de temperatura IRINOX preservan la calidad, el sabor y las propiedades nutricionales de los alimentos, garantizando frescura y seguridad en cada preparación. Gracias al enfriamiento y la ultra-congelación rápidos, detiene el crecimiento bacteriano, manteniendo intacta la estructura y el sabor original de los ingredientes. Menos desperdicios, más calidad y una cocina que siempre rinde al máximo.
02/Más frío durante más tiempo
Prolonga la vida útil de tus creaciones, manteniendo intactas las cualidades nutritivas
Alargar la vida útil de los alimentos es esencial para reducir los desperdicios, preservar la calidad y la frescura y mejorar la organización de la cocina. Gracias a los abatidores de temperatura IRINOX, los alimentos conservan sus propiedades organolépticas hasta tres veces más que con los métodos convencionales.
03/Reduce la pérdida de peso
Reduce la evaporación y mantén el peso original de los alimentos, garantizando un rendimiento óptimo para todo tipo de preparación
La pérdida de peso de los alimentos durante la producción y el almacenamiento puede comprometer la calidad y los beneficios. Con los abatidores de temperatura IRINOX es posible minimizar la pérdida de humedad, preservando la estructura y consistencia de los alimentos. El enfriamiento y la ultra-congelación rápida, combinados con una descongelación controlada, evitan la evaporación excesiva, lo que garantiza porciones más uniformes y un mejor control de los costes.
Con IRINOX, cada producto mantiene su peso ideal, ofreciendo un rendimiento superior y una calidad siempre excelente. Menos desperdicios, más eficiencia y el máximo valor para cada preparación.
