FORNO LEANDRO
Forno Leandro es una empresa familiar activa desde 1980 y hoy en su tercera generación.
Su laboratorio integra panadería, pizzería y pastelería artesanal con un enfoque moderno orientado a la productividad, la organización del trabajo y la calidad constante del producto final.
-En Forno Leandro trabajamos cada día para unir tradición familiar y organización moderna.
IRINOX nos permite optimizar los tiempos, estructurar la producción y mantener una calidad artesanal constante en todos nuestros productos
Con MultiFresh® Next y CP Next gestionamos producción, conservación y planificación de forma eficiente, reduciendo tiempos y aumentando volúmenes sin comprometer la calidad.
Una tecnología que acompaña el crecimiento de Forno Leandro y respeta la esencia de nuestro trabajo artesanal.
Cuéntenos sobre su actividad
Hola, somos Andrea y Asia.
Andrea es responsable del laboratorio de panadería y pizzería, mientras que Asia gestiona el laboratorio de pastelería.
Forno Leandro está activo desde 1980 y representa la tercera generación de nuestra familia de panaderos.
Cada día trabajamos para garantizar calidad y continuidad en la producción, incorporando progresivamente nuevas soluciones técnicas que nos permiten crecer y mejorar la organización interna del laboratorio.
¿Qué equipos IRINOX utiliza en su laboratorio?
Elegimos IRINOX principalmente para optimizar los procesos, especialmente en pastelería, donde la gestión del tiempo de producción y del almacenamiento es fundamental.
Actualmente utilizamos:
- 2 CP Next
- 2 CP Next Mini
- 1 MultiFresh® Next S
- 1 MultiFresh® Next M
Estas tecnologías nos permiten producir mayores volúmenes, conservar los productos de forma eficaz y utilizarlos a lo largo del tiempo, evitando pequeñas producciones diarias y mejorando la planificación del trabajo.
¿Cómo han mejorado las soluciones IRINOX su trabajo diario?
Gracias a IRINOX hemos aumentado la productividad reduciendo los tiempos de trabajo y manteniendo siempre un alto nivel de calidad del producto.
Los equipos nos ayudan enormemente en la gestión del laboratorio, permitiéndonos organizar producción y almacenamiento de forma más eficiente.
Elegimos IRINOX porque, al igual que nosotros, es una empresa en constante crecimiento y orientada a la investigación y la innovación.
Durante una futura reestructuración, tenemos previsto ampliar el uso de estas tecnologías también a otros departamentos, incluidos gastronomía, panadería y pizzería.