EasyFresh® Next
O abatedor de temperatura rápido. O EasyFresh® Next na cozinha é seu aliado indispensável para preservar o frescor, a qualidade e a segurança dos alimentos. Graças à sua capacidade de resfriar ou congelar rapidamente, ele permite que as propriedades organolépticas permaneçam intactas, otimiza os processos de trabalho e reduz o desperdício, garantindo pratos perfeitos para todas as ocasiões.
– 7 funções, 13 ciclos
Toda a linha
O EasyFresh® Next está disponível em sete modelos. O tamanho, a produção por ciclo e a capacidade das bandejas mudam. Sem alteração na qualidade, garantida pela IRINOX.
Pacotes e personalização
Personalize o abatedor de temperatura IRINOX de acordo com suas necessidades para preservar o frescor de seus produtos por mais tempo.
Configurações
Do Essential ao Excellence: escolha entre as duas configurações possíveis de acordo com suas necessidades.
Essential
O indispensável no laboratório. O ponto de partida com as funções mais populares: resfriamento e congelamento, com um total de 76 ciclos.
Excellence
Para aqueles que desejam aproveitar todas as funções clássicas de um abatedor de temperatura, juntamente com as novas funções quente e fria projetadas para os profissionais mais exigentes. Um total de 142 ciclos está disponível na linha Excellence.
Funcionalidade
Dependendo da configuração escolhida, você pode selecionar ciclos e funções ideais para a sua produção.
Ao resfriar rapidamente, você bloqueia o envelhecimento dos alimentos, evita sua oxidação e reduz a proliferação de bactérias. O MultiFresh® Next leva o núcleo do seu alimento a +3°C a partir de qualquer temperatura, até mesmo da fervura, respeitando cada alimento.
O congelamento ultrarrápido da Irinox, até -18°C no núcleo, garante a formação de microcristais que não danificam a estrutura do alimento, mantendo suas características organolépticas intactas, mesmo após o descongelamento.
Com a função "ininterrupto", quantidades ilimitadas de alimentos podem ser resfriadas ou congeladas continuamente, que são preparadas e colocadas no abatedor de temperatura sucessivamente. Com o MultiFresh® Next, você catalogará cada produto com tempo, ícone, nome e cor personalizados e poderá definir o aviso de fim de ciclo para cada bandeja.
Por curtos períodos, você tem a opção de transformar o abatedor de temperatura Multifresh® Next em um espaço adicional, que pode ser usado para conservar seus produtos na temperatura desejada.
Permite que você defina o tempo e a temperatura na qual marinar os produtos, melhorando o sabor a maciez e a suculência de carnes e peixes.
O Multifresh® da Irinox permite que você defina a temperatura e o tempo em que deseja que os alimentos sejam descongelados e estejam prontos para uso. Com o descongelamento controlado, você pode retardar o processo de proliferação bacteriana.
Gerencie seus estoques de sorvete e o leve rapidamente para a temperatura de exibição na vitrine da loja, pronto para a venda.
Destaques tecnológicos
Design e tecnologia
Tecnologia que facilita a vida
Razões para escolher o EasyFresh® Next
Muito mais do que um abatedor de temperatura, é a solução para a preservação perfeita de seus alimentos.
- 01/ Desempenho
O EasyFresh® Next garante alto desempenho, potência e velocidade em resfriamento e congelamento. Você pode até colocar seus produtos quentes, direto do forno.
- 02/ Sustentável
Graças ao uso do gás refrigerante natural propano, EasyFresh® Next garante um desempenho sustentável sem comprometimento.
- 03/ Intuitivo
O EasyFresh® Next foi projetado para ser intuitivo e rápido de programar, graças a um visor simples e exibição imediata.
Uma resposta para cada setor
Cada detalhe dos abatedores IRINOX foi projetado com o objetivo de facilitar o trabalho diário dos profissionais.
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