GASTHAUS LAMM
Gasthaus Lamm ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seit 1860 besteht. Heute produziert der Betrieb täglich rund 4.000 frische Mahlzeiten für Kindertagesstätten, Schulen, Einrichtungen für Menschen mit Behinderung, Pflegeheime und den Mahlzeitendienst.
-Bei Gasthaus Lamm stehen Nachhaltigkeit, Qualität und Verantwortung im Mittelpunkt.
IRINOX unterstützt uns dabei, täglich 4.000 frische Mahlzeiten sicher, effizient und umweltbewusst zu produzieren
Gasthaus Lamm ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seit 1860 besteht und heute täglich frische Menüs für Kitas, Schulen, Pflegeeinrichtungen und den Mahlzeitendienst herstellt.
Unsere Arbeitsweise basiert auf regionalen Zutaten, effizienten Prozessen und einer starken Umweltorientierung.
Mit MultiFresh® und MultiFresh® Next von IRINOX profitieren wir von energieeffizientem Schnellkühlen, hoher Kapazität, stabiler Qualität und dem umweltfreundlichen Kältemittel R-290 – eine Technologie, die Nachhaltigkeit, Prozesssicherheit und Wirtschaftlichkeit optimal vereint.
Erzählen Sie uns von Ihrem Unternehmen
Mein Name ist Roman Mattheis und ich bin Eigentümer des Gasthaus Lamm, das seit 1860 im Besitz meiner Familie ist.
Wir produzieren täglich etwa 4.000 frische Mahlzeiten aus lokalen, frischen Zutaten für verschiedene soziale Einrichtungen und für den Mahlzeitendienst.
Nachhaltigkeit ist für uns ein zentrales Element: energiesparende Technologien und umweltfreundliche Kühlmittel entsprechen genau unserer Arbeitsweise.
Welche IRINOX-Geräte nutzen Sie in Ihrem Betrieb?
Unsere Entscheidung für IRINOX basiert auf einer langen positiven Erfahrung: seit 2012 arbeiten wir mit IRINOX Geräten und sind äußerst zufrieden mit ihrer Zuverlässigkeit und ihren niedrigen Betriebskosten.
Aktuell nutzen wir einen MultiFresh® 70.2 und zwei MultiFresh® Next XXL Einheiten.
Ein bedeutender Faktor war auch der Einsatz des umweltfreundlichen Kältemittels R-290, durch das wir zudem eine staatliche Förderung erhalten konnten.
Wie haben die IRINOX-Lösungen Ihre tägliche Arbeit verbessert?
Das Schnellkühlen mit IRINOX bringt uns erhebliche Vorteile:
– kürzere Produktionszeiten
– höhere Kapazität
– niedriger Energieverbrauch
– sehr geringe Betriebskosten
Auch die einfache Wartung der Geräte war uns bereits bekannt und hat unsere Entscheidung bestärkt.
IRINOX überzeugt zudem durch ausgezeichneten Service in allen Bereichen – von der Bestellung über die Schulung bis hin zum After-Sales-Support.
Unser Ziel ist es, Lebensmittelqualität zu sichern, HACCP-Vorschriften einzuhalten und allen Empfängern insbesondere Kindern einwandfreie, sichere Produkte zu liefern.
Dafür brauchten wir einen zuverlässigen Partner.
Und den haben wir in IRINOX gefunden.