MultiProof® Next ist viel mehr als nur ein Gärschrank: Dies ist ein Multifunktions-Gärschrank von IRINOX, der die Technologie, Erfahrung und Innovation in sich vereint, die das Ergebnis von mehr als 20 Jahren Erfahrung in der Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle für die Bäckerei- und Konditoreibranche sind. Diese Technologie bietet drei personalisierbare Gärmodi oder kann als Lagerschrank mit Plus- und Minustemperaturen verwendet werden, sodass er die Anforderungen an die Produktion und Organisation perfekt erfüllt. Die präzise und sensible Kontrolle der Temperatur und Luftfeuchtigkeit sowie die gleichmäßige Luftverteilung sorgen für gleichbleibende Ergebnisse und eine hervorragende Qualität der aufgegangenen Teige auf allen Ebenen.
MultiProof® Next ist eine Gärtechnik, die über die Grenzen der Konditorei und Bäckerei hinausgeht und sich perfekt an zahlreiche Produktionsbranchen anpasst.
Lassen Sie Ihren Teig für Brot, Pizza und Focaccia/Fladenbrot fachgerecht aufgehen und bewahren Sie die Frische und Qualität im Laufe der Zeit.
Heben Sie die Qualität Ihrer Kreationen hervor und optimieren Sie die Herstellungskosten
Kälte von hoher Qualität und kontrollierte Gärung für eine perfekte Pizza.
Kühltechnik für eine effiziente und hochwertige Küche
Die Multifunktions-Gärschrank von IRINOX ist eine innovative Lösung, die entwickelt wurde, um den Gärungsprozess präzise und programmiert zu steuern, was unabhängig von den Umgebungsbedingungen stets perfekte Teige garantiert. Dank der fortschrittlichen Technik der Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle ermöglicht es der Multifunktions-Gärschrank, den Gärprozess je nach den Bedarf des Fachmanns zu stoppen, zu verlangsamen und erneut zu starten und gewährleistet so eine gleichbleibende Qualität und eine Optimierung der Arbeitszeit.
Der IRINOX-Multifunktions-Gärschrank ist eine fortschrittliche Lösung, die es Ihnen ermöglicht, jede Gärungsphase präzise zu steuern und sich an verschiedene Teigarten und Produktionsprozesse anzupassen. Dank modernster Technik regelt der Multifunktions-Gärschrank Temperatur, Feuchtigkeit und Gärzeit und sorgt so für optimale Ergebnisse bei Brot, Pizza, Croissants und anderen Backwaren aus Hefeteig.
Es ist ideal für Konditoren, Brotbäcker und Pizzabäcker, die sich größtmögliche Flexibilität bei der Programmierung der Gärung wünschen, um ihre Arbeitsabläufe zu optimieren und die Qualität des Endprodukts zu verbessern.
Einige Merkmale des IRINOX MultiProof® Next Multifunktions-Gärschranks:
- Wählen Sie zwischen Non-Stop-Gärung, direkter Gärung und programmierter Gärung.
- Personalisieren Sie Ihre Gärkurven, je nachdem, welche Produkte aufgehen sollen, damit Sie Ihren Kunden perfekte Backwaren anbieten können.
- Immer stabile und konstante Temperatur, genau gesteuerte Feuchtigkeit und gleichmäßige Verteilung der Luft auf allen Ebenen.
- Ausgestattet mit einem intuitiv und einfach zu bedienenden 7-Zoll-Touchscreen.
- Mit FreshCloud® verbunden, der IoT-Plattform von IRINOX.
- Robust und zuverlässig, der ideale Multifunktions-Gärschrank für Ihren Arbeitsbereich.
Die IRINOX-Technologie, die jeden Tag perfekt aufgegangene Produkte garantiert.
Die Luft, die Temperatur und die Feuchtigkeit trocknen den Teig nicht aus, sorgen aber dafür, dass die aufgehenden Produkte nicht zu feucht sind. So geht der Teig perfekt auf und ist besonders verdaulich.
Der MultiProof® Next ist die perfekte Lösung für sehr große und auch besonders kleine Räume, um neben den Gärzellen einen Gärschrank zu nutzen, der mit allen Teigarten und sehr speziellen Teigen umgehen kann, die als Sauerteig hergestellt werden.
Auf dem Touchscreen-Display werden alle Informationen über den Fortschritt der Funktionen klar angezeigt. Es kann eine Bibliothek mit personalisierten Zyklen aus den 3 vorprogrammierten Funktionen erstellt werden.
Die Luft, die Temperatur und die Feuchtigkeit trocknen den Teig nicht aus, sorgen aber dafür, dass die aufgehenden Produkte nicht zu feucht sind. So geht der Teig perfekt auf und ist besonders verdaulich.
Der MultiProof® Next ist die perfekte Lösung für sehr große und auch besonders kleine Räume, um neben den Gärzellen einen Gärschrank zu nutzen, der mit allen Teigarten und sehr speziellen Teigen umgehen kann, die als Sauerteig hergestellt werden.
Auf dem Touchscreen-Display werden alle Informationen über den Fortschritt der Funktionen klar angezeigt. Es kann eine Bibliothek mit personalisierten Zyklen aus den 3 vorprogrammierten Funktionen erstellt werden.
