Roll-In-Schockfroster von IRINOX sind nicht einfach nur Schockfroster, sondern echte Multifunktionsgeräte, die den Anforderungen der Großproduktion gerecht werden.
Hier die wichtigsten Merkmale:
- Touchscreen-Bedieneroberfläche:
Ein intuitives System, das die Nutzung des Schockfrosters erleichtert, indem es Ihnen ermöglicht, aus einer Reihe von vorprogrammierten Zyklen auszuwählen oder diese an Ihre speziellen Bedürfnissen anzupassen.
- Eine Vielzahl von Betriebszyklen:
Das Gerät ist imstande, über 90 verschiedenen Produktarten in spezifischen Zyklen zu verarbeiten, die die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel nicht beeinträchtigen und Fleisch, Fisch, Gemüse bis hin zu Backwaren schonend vorbereiten.
- Erweiterte Funktionen:
Neben der Kühlung und dem Schockfrosten ermöglichen die Schockfroster von IRINOX auch das kontrollierte Auftauen, Regenerieren, Gären, Garen bei niedrigen Temperaturen und Pasteurisieren und sind somit vielseitige Werkzeuge für eine Vielzahl von Anwendungen.
- Umweltverträglichkeit:
Die Verwendung von natürlichen Kältemitteln wie CO₂ (R744) oder Propan (R290) verringert die Umweltbelastung und verbessert die Energieeffizienz.
- Konnektivität über FreshCloud®:
Ein System zur Fernüberwachung- und -kontrolle, mit dem Sie Betriebszyklen verwalten und HACCP-Berichte direkt an den verbundenen Geräten einsehen können.