Die Roll-In-Schockfroster von IRINOX sind die ideale Lösung für Küchen mit hohen Produktionsmengen, da sie vielseitig einsetzbar sind und herausragende Leistungen bieten. Die Multifunktions-Schockfroster ermöglichen die Verwaltung der Schnellkühl- und Gefrierzyklen und bieten präzise Temperatur- und Lüftungskontrolle für jeden Bedarf. Aber das ist noch nicht alles: Sie können damit auftauen, pasteurisieren, regenerieren, gären, bei niedriger Temperatur garen und vieles mehr, um die Qualität und den Geschmack der Lebensmittel zu bewahren. Mit Augenmerk auf die Lebensmittelsicherheit und die Produktionseffizienz sind die Roll-In-Schockfroster von IRINOX ein zuverlässiger Partner für die Optimierung Ihrer Küche.
Der Roll-In-Schnellkühler von IRINOX ist der ideale Helfer in Großküchen, der entwickelt wurde, um in dynamischen und sich ständig verändernden Umgebungen hervorragende Leistungen zu garantieren. Dank seiner fortschrittlichen Technologie bietet MultiFresh® MyA unvergleichliche Zuverlässigkeit, die die betriebliche Effizienz optimiert und jeden Schritt des Produktionsprozesses perfektioniert.
MultiFresh® Next ist der leistungsstärkste und effizienteste Schnellkühler und Schockfroster auf dem Markt. Ein revolutionäres Produkt des Herstellers IRINOX, das kundenspezifische Anpassung, Nachhaltigkeit, Leistung und Innovation auf einem nie zuvor erreichten Niveau garantiert.
Die erste Reihe von Roll-inn Multifunktions-Schnellkühlern mit CO2. Höhere Schnellkühlgeschwindigkeit, geringerer Energieverbrauch, keine Umweltbelastung.
— Jedes Detail der Roll-In-Schockfroster von IRINOX ist auf die Bedürfnisse der Großproduktion abgestimmt und garantiert Effizienz, Lebensmittelsicherheit und höchste Qualität in jeder Prozessphase. IRINOX-Lösungen bieten von der Zubereitung bis zur Konservierung zuverlässige Leistungen und vielseitige Einsatzmöglichkeiten, die die tägliche Arbeit erleichtern und den Produktionsfluss optimieren.
Gewährleisten Sie hohe Lebensmittelsicherheitsstandards und optimieren Sie die Produktionsprozesse.
Innovative Lösungen zur Optimierung der Produktion und der Qualität im organisierten Einzelhandel.
Lösungen, die dazu gedacht sind, die Effizienz, Qualität und Produktivität in der Lebensmittelindustrie zu optimieren.
Qualität ohne Einbußen mit der IRINOX-Kühlkette.
Die Roll-In-Schockfroster von IRINOX sind Multifunktionsgeräte, die für die Bewältigung großer Produktionsmengen mit maximaler Effizienz ausgelegt sind. Zusätzlich zum Schockfrosten und zur Tiefkühlung ermöglichen sie das Auftauen, Regenerieren, Gären, Garen bei niedrigen Temperaturen, Pasteurisieren und vieles mehr, wobei stets eine maximale Kontrolle der Temperatur und Belüftung gewährleistet ist. Sie sind ideal für Caterings, den organisierten Einzelhandel und die Lebensmittelindustrie, da sie die Qualität der Lebensmittel erhalten, die Verschwendung reduzieren, die Produktionsprozesse optimieren und eine flexiblere Lagerverwaltung ermöglichen.
Die Hauptfunktion des Schockfrosters besteht darin, die Temperatur von frisch zubereiteten Lebensmitteln schnell von hohen Temperaturen auf einen für die Aufbewahrung sichere Temperaturbereich, z. B. +3 °C, herunterzukühlen. Dieser Prozess reduziert das Bakterienwachstum erheblich und bewahrt die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel. Darüber hinaus ermöglicht es das schnelle Schockfrosten von Lebensmitteln auf -18°C in kurzer Zeit, wobei die Bildung von Eismakrokristallen vermieden wird, die die Struktur der Lebensmittel beschädigen können. Diese Technologie ermöglicht es, die Produktion im Voraus zu planen, Abfälle zu reduzieren und eine längere Haltbarkeit des Produkts zu gewährleisten.
Roll-In-Schockfroster von IRINOX sind nicht einfach nur Schockfroster, sondern echte Multifunktionsgeräte, die den Anforderungen der Großproduktion gerecht werden.
Hier die wichtigsten Merkmale:
- Touchscreen-Bedieneroberfläche:
Ein intuitives System, das die Nutzung des Schockfrosters erleichtert, indem es Ihnen ermöglicht, aus einer Reihe von vorprogrammierten Zyklen auszuwählen oder diese an Ihre speziellen Bedürfnissen anzupassen.
- Eine Vielzahl von Betriebszyklen:
Das Gerät ist imstande, über 90 verschiedenen Produktarten in spezifischen Zyklen zu verarbeiten, die die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel nicht beeinträchtigen und Fleisch, Fisch, Gemüse bis hin zu Backwaren schonend vorbereiten.
- Erweiterte Funktionen:
Neben der Kühlung und dem Schockfrosten ermöglichen die Schockfroster von IRINOX auch das kontrollierte Auftauen, Regenerieren, Gären, Garen bei niedrigen Temperaturen und Pasteurisieren und sind somit vielseitige Werkzeuge für eine Vielzahl von Anwendungen.
- Umweltverträglichkeit:
Die Verwendung von natürlichen Kältemitteln wie CO₂ (R744) oder Propan (R290) verringert die Umweltbelastung und verbessert die Energieeffizienz.
- Konnektivität über FreshCloud®:
Ein System zur Fernüberwachung- und -kontrolle, mit dem Sie Betriebszyklen verwalten und HACCP-Berichte direkt an den verbundenen Geräten einsehen können.
— Eine Entscheidung für die Qualität, die Ihre Produktion revolutionieren wird.
Die Roll-In-Schockfroster von IRINOX verbessern die Produktionseffizienz, da sie die präzise und kontinuierliche Verarbeitung großer Produktmengen ermöglichen. Mit personalisierbaren Zyklen und fortschrittlicher Technologie optimieren sie den Arbeitsablauf und garantieren gleichbleibende Ergebnisse, was die Produktionsplanung erleichtert.
Mit den Schockfrostern von IRINOX lassen sich große Mengen an Produkten kühlen, schockfrosten und konservieren, wobei die organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben. Auf diese Weise wird es möglich sein, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, die Lagerverwaltung zu verbessern und die Produktion flexibler zu planen, wobei Frische und Lebensmittelsicherheit jederzeit gewährleistet sind.
Mit den Roll-In-Schockfrostern von IRINOX können große Produktmengen schnell gekühlt und schockgefrostet werden, wodurch sich die Wartezeiten zwischen den Arbeitsschritten verkürzen. Dies garantiert eine größere Kontinuität bei der Arbeit und kürzere Bearbeitungszeiten, was die Gesamteffizienz der Küche und des Produktionslabors verbessert.
Die Roll-In-Schockfroster von IRINOX verbessern die Produktionseffizienz, da sie die präzise und kontinuierliche Verarbeitung großer Produktmengen ermöglichen. Mit personalisierbaren Zyklen und fortschrittlicher Technologie optimieren sie den Arbeitsablauf und garantieren gleichbleibende Ergebnisse, was die Produktionsplanung erleichtert.
Mit den Schockfrostern von IRINOX lassen sich große Mengen an Produkten kühlen, schockfrosten und konservieren, wobei die organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben. Auf diese Weise wird es möglich sein, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, die Lagerverwaltung zu verbessern und die Produktion flexibler zu planen, wobei Frische und Lebensmittelsicherheit jederzeit gewährleistet sind.
Mit den Roll-In-Schockfrostern von IRINOX können große Produktmengen schnell gekühlt und schockgefrostet werden, wodurch sich die Wartezeiten zwischen den Arbeitsschritten verkürzen. Dies garantiert eine größere Kontinuität bei der Arbeit und kürzere Bearbeitungszeiten, was die Gesamteffizienz der Küche und des Produktionslabors verbessert.
