Catering

Gewährleisten Sie hohe Lebensmittelsicherheitsstandards und optimieren Sie die Produktionsprozesse.

Der Partner an Ihrer Seite für ein exzellentes Management der Arbeit

Qualität, Lebensmittelsicherheit und effiziente Produktionsprozesse sind unerlässlich, um den Gästen ein sicheres und servierfertiges Produkt anzubieten. Mit den IRINOX-Geräten sparen Sie wertvolle Zeit und Ressourcen. Sie können die Häufigkeit Ihrer Zubereitungen reduzieren, so dass Sie in großen Mengen herstellen und den Abfall minimieren. Die Entscheidung für IRINOX bedeutet eine Investition in die Qualität und Lebensmittelsicherheit Ihrer Produkte bei gleichzeitiger Verbesserung der Effizienz Ihres Unternehmens.

Entscheiden Sie sich bei Ihrer täglichen Arbeit für IRINOX

— Eine Investition in wertvolle Zeit und Ressourcen, ohne die Qualität Ihrer Zubereitungen zu beeinträchtigen.

01/Stoppen Sie die Vermehrung von Bakterien

Tadellose Qualität

Grenzenlose Lebensmittelsicherheit.

In dem Catering ist es von entscheidender Bedeutung, die gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln für die Sicherheit der Gäste zu gewährleisten. Die IRINOX-Geräte garantieren, dass jedes Produkt mit äußerster Sorgfalt und Aufmerksamkeit behandelt wird, so dass das Risiko des Bakterienwachstums ausgeschlossen ist. Darüber hinaus ist es für Profis wichtig, HACCP-Berichte zur Rückverfolgung von Prozessen zu verwenden, um eine mögliche Lebensmittelkontamination zu verhindern. Unsere Schockfroster ermöglichen die Aufzeichnung der durchgeführten Arbeitsschritte bei jedem Prozess und zeigen die Leistungsparameter jedes einzelnen Zyklus an (die über FreshCloud®, WLAN oder USB heruntergeladen werden können). Dank der IRINOX-Technologie können Sie hohe Qualitätsstandards einhalten und sichere, servierbereite Lebensmittel gewährleisten.

02/

Optimieren Sie Ihre Produktion

02/Optimieren Sie Ihre Produktion

Höhere Effizienz

Mehr produzieren, weniger verbrauchen.

Die weniger häufige Produktion in Chargen ist ein strategischer Ansatz zur Optimierung des Produktionsprozesses, der viel Zeit und wertvolle Ressourcen spart. Diese Methode reduziert nicht nur den Verbrauch, sondern macht auch den gesamten Prozess schlanker und effizienter. Mit dem Einsatz von IRINOX-Schockfrostern ist es möglich, die Produktion im Voraus zu planen, auch während der Zeiten, in denen Ihr Betrieb geschlossen ist. Mit FreshCloud® können Sie Ihren Produktionskalender organisieren und Zyklen effizient verwalten, auch aus der Ferne. IRINOX bietet hochmoderne Lösungen, um schnell auf Kundenbedürfnisse reagieren zu können und die eigene Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu verbessern.

03/

Reduziert den Gewichtsverlust

03/Reduziert den Gewichtsverlust

Kostenoptimierung

Sorgt für einen höheren Ertrag pro Portion und damit für größere Kosteneinsparungen.

Mit den IRINOX-Schockfrostern können Zubereitungen unmittelbar nach dem Garen schnell gekühlt oder eingefroren werden, ohne dass die Qualität der Lebensmittel darunter leidet. Dieses Verfahren gewährleistet, dass die Produkte ihr ursprüngliches Gewicht, ihre Konsistenz und ihren Geschmack behalten. Der geringere Gewichtsverlust führt nicht nur zu appetitlicheren und hochwertigeren Gerichten, sondern auch zu erheblichen Kosteneinsparungen. Das Ergebnis ist eine Optimierung der Beschaffungskosten, da jede servierte Portion einer größeren Menge des verwendeten Produkts entspricht. So ist der Einsatz unserer Schockfroster eine strategische Entscheidung zur Verbesserung der Servicequalität und der wirtschaftlichen Effizienz der Unternehmen in diesem Sektor.

01/Stoppen Sie die Vermehrung von Bakterien