LA CUCINA VENETA
La Cucina Veneta es una empresa especializada en restauración colectiva que prepara y distribuye diariamente más de 2.700 comidas.
Una estructura en constante crecimiento, impulsada por un equipo joven y dinámico, que apuesta por la calidad, la eficiencia operativa y el control riguroso de los procesos productivos.
-En La Cucina Veneta gestionamos grandes volúmenes sin renunciar a la calidad.
IRINOX nos permite optimizar los procesos, garantizar seguridad alimentaria y acompañar el crecimiento de una restauración colectiva moderna y eficiente
Con los abatidores MultiFresh® Next hemos mejorado tiempos, organización y fiabilidad, manteniendo intacta la calidad de cada comida.
Una tecnología que apoya a nuestro equipo y asegura continuidad, control y excelencia en la producción diaria.
Cuéntenos sobre su actividad
Mi nombre es Giovanni Bertolo, Director General de La Cucina Veneta.
Nuestra empresa opera en el sector de la restauración colectiva y cada día nuestro equipo cocina, envasa y distribuye más de 2.700 comidas para nuestros clientes.
En los últimos años hemos experimentado un crecimiento significativo: han aumentado los volúmenes de producción, el número de empleados y las expectativas de los clientes.
Este desarrollo nos ha llevado a buscar soluciones tecnológicas avanzadas capaces de garantizar calidad constante, seguridad alimentaria y continuidad operativa.
¿Qué equipos IRINOX utiliza en su laboratorio?
En nuestro centro de producción utilizamos dos abatidores de temperatura IRINOX MultiFresh® Next:
- un modelo LL para bandejas
- un modelo XXL con carro
Elegimos IRINOX porque representa para nosotros un socio fiable, capaz de respaldar una producción de alto ritmo sin comprometer la calidad.
Las tecnologías IRINOX se integran perfectamente en nuestros procesos diarios, permitiéndonos trabajar de forma organizada, eficiente y segura.
¿Cómo han mejorado las soluciones IRINOX su trabajo diario?
Gracias a los abatidores IRINOX hemos logrado optimizar los procesos sin alterarlos, mejorando los tiempos de producción, la calidad final y la seguridad higiénico-alimentaria.
El personal está más motivado, especialmente los jóvenes cocineros, que valoran poder trabajar con tecnologías avanzadas y fiables.
IRINOX nos permite garantizar a nuestros clientes comidas seguras, constantes en calidad y perfectamente controladas, apoyando al mismo tiempo el crecimiento estructurado de la empresa.