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Abatidores de temperatura

SimplyFresh

Dimensiones:
L670 x P700 x H832 milímetros
Rendimiento por ciclo:
  • +90°C → +3°C - 20 kilos
  • +90°C → -18°C - 20 kilos

Paquetes y personalización

Personaliza tu abatidor Irinox en función de tus necesidades para conservar la frescura de los productos durante más tiempo.

Funcionalidades

SimplyFresh dispone de 4 funciones.

Enfriamiento

Al enfriar rápidamente, detienes el envejecimiento de los alimentos, impides su oxidación y reduces la proliferación de bacterias. El abatidor de temperatura IRINOX lleva el corazón de sus alimentos a +3 °C desde cualquier temperatura, incluso hirviendo, respetando cada alimento.

Ultracongelación

La congelación ultrarrápida de Irinox, hasta -18 °C en el corazón del alimento, garantiza la formación de microcristales que no dañan la estructura de los alimentos, manteniendo intactas sus características organolépticas, incluso después de la descongelación.

Non-stop

Con la función "Non-stop", se pueden enfriar o ultracongelar de forma continua cantidades ilimitadas de alimentos, que son preparadas y colocadas sucesivamente en el abatidor. Con el abatidor de temperatura IRINOX catalogarás cada producto con el tiempo, icono, nombre y color personalizados y podrás establecer el aviso de fin de ciclo para cada bandeja.

Descongelación

El ciclo de descongelación permite eliminar el hielo y la condensación en exceso. Tiene una duración de 30 minutos, modificable, y debe realizarse al final del día o después de un uso intensivo del abatidor, con un alto número de aperturas de la puerta.

Datos técnicos

Dimensiones
  • Longitud
    670 milímetros
  • Altura
    832 milímetros
  • Profundidad
    700 milímetros
  • Peso
    81 kilos
Datos eléctricos
  • Consumo máximo de energía
    1 kW ()
  • Consumo máximo de corriente
    5,2 A ()
  • Voltaje
    220-240 V-1N+PE 50 Hz
Capacidad bandejas
  • GN1/1 - passo 81 mm (65 milímetros)
    4
  • GN1/1 - passo 54 mm (40 milímetros)
    5
  • GN1/1 - passo 30 mm (20 milímetros)
    11
Rendimiento por ciclo
  • +90°C → +3°C
    20 kilos
  • +90°C → -18°C
    20 kilos

Examina la documentación

  • Datasheet SimplyFresh
    Ficha técnica
    pdf

Una respuesta para cada sector

Cada detalle de los productos IRINOX está diseñado con el objetivo de facilitar el trabajo diario de los profesionales.