EasyFresh® Next
El abatidor de temperatura. EasyFresh® Next en la cocina es tu aliado indispensable para conservar la frescura, la calidad y seguridad de los alimentos. Gracias a su capacidad para enfriar o ultracongelar rápidamente, permite que las propiedades organolépticas permanezcan intactas, optimiza los procesos de trabajo y reduce los desperdicios, garantizando siempre platos perfectos para cada ocasión.
– 7 funciones, 13 ciclos
Toda la gama
EasyFresh® Next está disponible en siete modelos. Cambian el tamaño, el rendimiento por ciclo y la capacidad en las bandejas, pero no la calidad, garantizada por IRINOX.
Paquetes y personalización
Personaliza tu abatidor Irinox en función de tus necesidades para conservar la frescura de los productos durante más tiempo.
Configuraciones
De Essential a Excellence: elige entre las dos configuraciones posibles de acuerdo con tus necesidades.
Essential
Lo indispensable dentro del laboratorio. El punto de partida con las funciones más conocidas: enfriamiento y ultracongelación, con un total de 76 ciclos.
Excellence
Para los que quieren aprovechar todas las funciones clásicas de un abatidor junto con las nuevas funciones de frío y calor diseñadas para los profesionales más exigentes. La gama Excellence cuenta con un 142 ciclos.
Funcionalidades
En función de la configuración elegida, podrás seleccionar los ciclos y las funciones ideales para tu producción.
Al enfriar rápidamente, detienes el envejecimiento de los alimentos, impides su oxidación y reduces la proliferación de bacterias. El abatidor de temperatura IRINOX lleva el corazón de sus alimentos a +3 °C desde cualquier temperatura, incluso hirviendo, respetando cada alimento.
La congelación ultrarrápida de Irinox, hasta -18 °C en el corazón del alimento, garantiza la formación de microcristales que no dañan la estructura de los alimentos, manteniendo intactas sus características organolépticas, incluso después de la descongelación.
Con la función "Non-stop", se pueden enfriar o ultracongelar de forma continua cantidades ilimitadas de alimentos, que son preparadas y colocadas sucesivamente en el abatidor. Con el abatidor de temperatura IRINOX catalogarás cada producto con el tiempo, icono, nombre y color personalizados y podrás establecer el aviso de fin de ciclo para cada bandeja.
Para cortos periodos de tiempo, tienes la posibilidad de transformar el abatidor Multifresh® Next en un espacio adicional, que puedes utilizar para almacenar tus productos a la temperatura deseada.
Permite ajustar el tiempo, la temperatura a la que marinar, los productos, mejorando el sabor la ternura y jugosidad de la carne y el pescado.
El Multifresh® de IRINOX te permite ajustar la temperatura y la hora a la que deseas que los alimentos se descongelen y estén listos para su uso. Con la descongelación controlada, puedes ralentizar el proceso de proliferación bacteriana.
Gestiona tus existencias de helado de la mejor manera y lleva el helado rápidamente a la temperatura de exposición en la tienda, listo para la venta.
Aspectos tecnológicos destacados
Diseño y Tecnología
Tecnología que facilita la vida
Las razones para elegir EasyFresh® Next
Mucho más que un abatidor de temperatura, es la solución para la perfecta conservación de tus alimentos.
- 01/ Eficiente
EasyFresh® Next garantiza un alto rendimiento, potencia y rapidez en el enfriamiento y ultracongelación. Incluso puedes colocar tus productos calientes, directamente del horno.
- 02/ Sostenible
Gracias al uso del refrigerante natural gas propano, EasyFresh® Next garantiza un rendimiento sostenible sin compromisos.
- 03/ Intuitivo
EasyFresh® Next está diseñado para ser intuitivo y rápido de programar, gracias a una pantalla sencilla y visualización inmediata.
Una respuesta para cada sector
Cada detalle de los abatidores IRINOX está diseñado con el objetivo de facilitar el trabajo diario de los profesionales.
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