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Corso di Pasticceria con Andrea Fiori
Scopri come la catena del freddo ti affianca nel lavoro quotidiano della tua pasticceria, per gestire al meglio le tue creazioni con IRINOX.
- Data 16/09/2026
- Ora 12:30 - 18:00
- LuogoGUSTAR, Via Fonda di Sant'Agostino, 4 51100 Pistoia (PT)
Temi trattati nel corso:
- Semifreddi
- Gestione del gelato (-12 C° -18 C°)
- Lievitati
- Mignon
- Gestione degli sprechi
- Mancate vendite
Contatti:
Nicolo Niccoli
info@ibellanisrl.com
+39 328 8751905
Valerio De Saalvo
valerio.desalvo@irinox.com
+39 3387344533